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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Mentioned in:

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-03
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 4 of 15 - 147 Reviews
Nicolas
3.0

Cuisine délicieuse & recherchée, nous avons très bien mangé. En revanche, prix un peu élevés & salle très bruyante qui rend moins agréable de profiter des plats.

Jun 12, 2024
on Google
Happy
2.0

Restaurant trop bruyant ! Vraiment trop bruyant ! Les repas sont corrects mais sans plus. Le personnel est serviable & très gentil. Le flétan d'une convive était vraiment trop cuit & même après avoir reçu une autre assiette, celui-ci n'était pas encore cuit correctement. Le prix est vraiment trop dispendieux pour la qualité.

Feb 1, 2024
on Google
via Other
1 Review
3.0

Vraiment déçu des plats choisis. Ce n'était vraiment pas à la hauteur de votre réputation. L'omble chevalier était sec, beaucoup trop cuit. J'ai eu l'impression d'avoir mangé un plat de pois vert & je n'ai jamais trouvé les oeufs de doré. Le mijoté de haricot était froid, & pas très goûteux. Par contre les desserts étaient excellents (profiteroles & tiramisu). Pour le prix moi & mon conjoint avons été très déçu & ne pensons pas y retourner.

Jan 28, 2024
via Other
1 Review
5.0

Parfait sous tout rapport. Repas original & très très bon à des prix tout à fait acceptables. Merci!

Jan 27, 2024
via Other
1 Review
5.0

Cuisine tellement savoureuse & raffinée; accueil & service très courtois & cordiaux. Un rapport qualité:prix de très haut niveau. Recommandation sans aucune réserve

Jan 22, 2024
via Other
1 Review
5.0

Superbe soirée. Votre établissement offre un des meilleurs rapport qualité/ prix à Québec. Merci pour la belle soirée

Jan 22, 2024
via Other
1 Review
5.0

J'ai mangé la meilleure pièce de viande ever (joue de boeuf). Surpris du prix, on s'attendait à plus cher... donc on a passé une superbe soirée à bien manger avec un staff vraiment sympathique! Chapeau à toute l'équipe!

Jan 21, 2024
via Other
1 Review
5.0

Tel qu'attendu , pour notre deuxième visite, nous avons été enchantés par la qualité des plats servis.
Nous avons été déçus par
Contre par le dessert (tarte sucre & fromage ) qui se veut finalement un gâteau au fromage bien simple & plutôt fade dans ses saveurs, pour le prix de 21$
Le sorbet était par contre des plus savoureux!
Merci pour tout!

Dec 31, 2023
The
5.0

Excellent, restaurant de grande classe. Nous avons pris le dorée & l'entrée de ravioletti aux chanterelles. Service & nourriture parfaite. Les prix sont raisonnable pour la qualité.

Dec 14, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

J,avais pris le petoncles, une farce, quatre petoncles dans le milieu de l'assiette, pour le prix, faut pas être affamé

Dec 11, 2023
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca