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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals

Details

About us

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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Frequently Asked Questions

Where is Chez Boulay - Bistro boréal located?

Chez Boulay - Bistro boréal is located at 1110 Rue Saint-Jean, Quebec, G1R 1S4 in the neighborhood of Old-Quebec.

When is Chez Boulay - Bistro boréal open?

CLOSED NOW Opens Today at 11:30 am

Monday5 pm - 9:45 pm
Tuesday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Wednesday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Thursday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Friday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Saturday10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Sunday10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Does Chez Boulay - Bistro boréal accept reservations?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal accepts table reservations online.

Does Chez Boulay - Bistro boréal offer online ordering?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal offers online ordering for delivery.

Does Chez Boulay - Bistro boréal have a menu available?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal has 2 menus available to view.

What are the main cuisines at Chez Boulay - Bistro boréal?
What are the main features and amenities at Chez Boulay - Bistro boréal?
Does Chez Boulay - Bistro boréal offer gluten-free options?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal offers gluten-free options on their menu. If you have celiac disease or a gluten allergy, please notify the staff so appropriate precautions can be taken.

Does Chez Boulay - Bistro boréal have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

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Is Chez Boulay - Bistro boréal family and kid-friendly?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal welcomes families and children, offering a dining environment suitable for families.

Does Chez Boulay - Bistro boréal have a private room for group events or parties?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal offers a private room available for group dining, private parties, corporate meetings, and special celebrations. Contact the restaurant directly to discuss availability and group menus.

Is Chez Boulay - Bistro boréal open on Sunday?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal is open on Sunday.

Sunday hours: 10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm

Is Chez Boulay - Bistro boréal open on Monday?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal is open on Monday.

Monday hours: 5 pm - 9:45 pm

What payment methods are accepted at Chez Boulay - Bistro boréal?

Chez Boulay - Bistro boréal accepts the following payment methods: Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Does Chez Boulay - Bistro boréal offer gift cards?

Yes, gift cards are available for purchase for Chez Boulay - Bistro boréal.

Does Chez Boulay - Bistro boréal have a website?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal has an official website. You can visit it here:

Does Chez Boulay - Bistro boréal have social media links?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal can be found on the following platforms:

How can I contact Chez Boulay - Bistro boréal?

You can reach Chez Boulay - Bistro boréal through the following channels:

Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4800+)
*as of 2026-09-22
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

What reviews say

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative menu that highlights unique boreal ingredients and local produce. Guests frequently praise the high quality of the food, with standout dishes such as the refined French onion soup, the tender braised beef cheek, and the expertly prepared halibut often mentioned as highlights. The atmosphere is consistently described as cozy, welcoming, and relaxed, making it suitable for both special occasions and casual visits. While the service is largely highlighted as attentive, professional, and knowledgeable, the overall dining experience is widely regarded as excellent, providing great value and a genuine taste of the region that encourages many diners to return.
Page 6 of 15 - 149 Reviews
via Other
1 Review
3.5

Si on est assis près des cuisine l'endroit est trop bruyant
Le repas « joue de boeuf » pas chaud tiède
L'entrée avec crevettes nordique : très peu de crevette juste concombre ordinaire sheap
La soupe à l'oignon mauvaise
Crème brûlée délicieuse
Finalement j'ai été peu satisfaite pour le prix demandé

Sep 28, 2023
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1 Review
4.0

Bonjour , premièrement le service & l'accueil étaient excellent . Côté nourriture il y a eu des déceptions , ma soeur a pris le pâté de foie gras, elle a eu l'impression d'être arnaquer par rapport la portion & le prix ,il faut dire que la tranche n'est pas plus épaisse qu'une feuille de papier , elle n'avait pas l impression de manger quelque chose . pour le prix très décevant ,cela ne l a pas mise dans de bonne disposition pour le reste du repas . Ensuite elle a pris le bison , là aussi elle a trouver que le bison était bon mais que la sauce ne goûtait rien donc encore déçu & que le reste de l'assiette n était pas à la hauteur .pour comble elle prends le pouding chômeur qui était très sec ...Moi mon entrée était excellente le carpaccio d'omble de fontaine ,& le reste des entrées pris à la table étaient très bonnes. Comme repas la joue de boeuf pris par tout le reste de la table , était bonne mais manquait de tendreté,pour en avoir manger ailleurs où la viande ce détachait qu'avec une fourchette ,un bémol ici mais le reste de l'assiette était à tomber par terre .Pour le pouding chômeur tout ceux qui l'on pris l'on trouver sec .Je pense que quelques petits ajustements sont nécessaire pour optimiser l'expérience .Mais vous avez un bon restaurant.en vous souhaitant que du bien.

Sep 17, 2023

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
via Other
1 Review
5.0

Rapport qualité prix exceptionnel !!!
Merveilleuse expérience & bon moment partagé

Sep 17, 2023

Un classique de Québec, immanquable. L'inspiration est toujours au rendez-vous. Beau rapport qualité-prix. Super cocktails. Vous ne serez pas déçus! Un incontournable à chacune de mes visites dans le Vieux.

Sep 5, 2023
on Google
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1 Review
3.5

Ce n'est plus ce que c'était, trop de sauce qui camoufle le goût des aliments (entrée thon rouge 25$ ...) nous sommes arrivés 15 min à l'avance de notre réservation mais on nous a refusé l'entrée sous prétexte que les serveurs n'étaient pas tous arrivés, je comprends mais on aurait pu nous proposer de prendre un verre au bar en attendant. Les tables sont serrées, trop près l'une des autres. Pour le prix du repas, je suis certaine que je peux trouver mieux à Qc. Service courtois mais un peu expéditif.

Sep 3, 2023
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1 Review
4.5

Pour le plat de pétoncles, très goûteux mais quantité insuffisant pour le prix, considérant leurs tailles.

Aug 28, 2023
via Other
1 Review
5.0

Repas hallucinant à prix très compétitif !!

Aug 27, 2023
via Other
1 Review
5.0

Un service personnalisé & sympathique avec des plats à savourer, c'est LE resto à Québec ! On mange à prix correct pour un repas de chef !!!

Aug 4, 2023