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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Mentioned in:

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 6 of 15 - 147 Reviews
Cédric
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
via Other
1 Review
5.0

Rapport qualité prix exceptionnel !!!
Merveilleuse expérience & bon moment partagé

Sep 17, 2023
Alexandra
5.0

Un classique de Québec, immanquable. L'inspiration est toujours au rendez-vous. Beau rapport qualité-prix. Super cocktails. Vous ne serez pas déçus! Un incontournable à chacune de mes visites dans le Vieux.

Sep 5, 2023
on Google
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1 Review
3.5

Ce n'est plus ce que c'était, trop de sauce qui camoufle le goût des aliments (entrée thon rouge 25$ ...) nous sommes arrivés 15 min à l'avance de notre réservation mais on nous a refusé l'entrée sous prétexte que les serveurs n'étaient pas tous arrivés, je comprends mais on aurait pu nous proposer de prendre un verre au bar en attendant. Les tables sont serrées, trop près l'une des autres. Pour le prix du repas, je suis certaine que je peux trouver mieux à Qc. Service courtois mais un peu expéditif.

Sep 3, 2023
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1 Review
4.5

Pour le plat de pétoncles, très goûteux mais quantité insuffisant pour le prix, considérant leurs tailles.

Aug 28, 2023
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1 Review
5.0

Repas hallucinant à prix très compétitif !!

Aug 27, 2023
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1 Review
5.0

Un service personnalisé & sympathique avec des plats à savourer, c'est LE resto à Québec ! On mange à prix correct pour un repas de chef !!!

Aug 4, 2023
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1 Review
3.0

Malgré le nom, ça reste un resto dans un quartier touristique. 245$ ( entré partager a deux, 4 ver de vin, 2 plat principal & 1 dessert partager a 2) pour 45 min d occupation. Nous aurions eux aussi bon & meilleures ambiance dans des quartiers périphériques ( st rock, st sauveur, Limoilou....) pour la moitié du prix.

Jul 1, 2023
via Other
1 Review
4.5

Les plats principaux manquaient un peu de chaleur, sinon c'était parfait. Excellent service, menu varié & original. Prix raisonnables pour la qualité de la prestation.

Jun 26, 2023
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca