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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 8 of 15 - 147 Reviews
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1 Review
5.0

Ambiance super agréable! Tous les plats étaient délicieux & à la bonne température! Service était excellent & constant! Carte de vins est bien remplie! Les prix sont corrects pour ce genre de restaurant. La carte de vins pourrait contenir plus de vins autour de $50! Une belle expérience, somme toute.

Dec 15, 2022
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1 Review
5.0

Je m'appelle Francine Boulay & je suis allée souper avec des amis hier soir & c'était un pur délice, tout goûtait le ciel. Le resto était plein & j'avoue que j'étais fière, sans aucune prétention. Le prix est abordable. Le serveur était agréable & il nous a bien reçu si vous voyez ce que je veux dire. J'y retournerai avec mon amoureux c'est certain. un gros BRAVO & continuez de nous régaler.

Dec 14, 2022
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1 Review
4.0

Le choix des vins entre 50$ & 65$ est restreint comparé à avant. Les choix sont plus variés à partir de 80$ mais sincèrement ceci est un peu dispendieux. La nourriture toujours aussi succulente. Super bon rapport qualité prix. Je le recommande.

Dec 12, 2022
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1 Review
5.0

Excellent service, nourriture impeccable & prix honnête pour cette qualité ! Bravo !

Dec 9, 2022
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1 Review
4.5

Plats supers bons, prix très raisonnables pour la qualité. Par contre, nous n'apprécions pas le concept de nous apportez les verres de vins déjà servis

Dec 4, 2022
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1 Review
5.0

La nourriture était merveilleuse. Le service de même. & les prix raisonnables.

Nov 19, 2022
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1 Review
4.0

Très bonne bouffe. Service sympathique & efficace. Prix abordable. Nous y retournerons

Nov 13, 2022
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1 Review
5.0

Service de grande qualité, plats superbement beaux & bons.
Rapport qualité prix vraiment intéressant!

Nov 4, 2022
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1 Review
4.0

Qualité prix dure à battre

Nov 2, 2022
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1 Review
5.0

Incroyable restaurant, le menu est une invitation à des expériences culinaires inhabituelles & met en avant des ingrédients québécois probablement introuvables dans un autre restaurant de Québec . Le résultat était à la hauteur des espérances, tout était délicieux, bien présenté & original. Service impeccable malgré l'affluence. Carte de vins très intéressante mais certains vins au verre n'étaient plus disponibles. Prix raisonnables au vu de la qualité. Salle extrêmement bruyante malheureusement.

Oct 5, 2022
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca