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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 7 of 26 - 256 Reviews
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1 Review
4.5

Super restaurant avec des produits de qualité. Les plats ont des textures & saveurs intéressantes & plaisantes.

Oct 27, 2023
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1 Review
4.0

Excellente soirée. Qualité des plats impeccable pour un prix raisonnable.

Oct 25, 2023
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1 Review
5.0

Excellente soirée ! Excellent repas ! Grande qualité pour le service ainsi que les repas choisis ! On a adoré

Petit (très petit) bémol : nous avons pris un Kir royal en apéro. On ne le trouvait pas très pétillant. Nous n'avons rien dit. Nous en avons commandé un deuxième par la suite : & là, il était vraiment comme on l'aime. Donc notre premier était FLATTE.

On a tout de même adoré notre soirée !

Oct 24, 2023
via Other
1 Review
5.0

La qualité des mets est excellente & le service au top !. Excellent rapport qualité/ prix. Je recommande vivement

Oct 20, 2023
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1 Review
4.5

C'est malheureux mais le suiteur qui a sortie les plats principaux ne savais pas à qui allait chaque plat! Nous n'étions que deux. De plus il n'a pas débarrassé & remplies ustensiles entre les services. Dommage car notre serveur a été exceptionnel & ce manque de professionnalisme de la part du suiteur a fait ombrage à l'excellence de notre expérience.

Sinon très belle soiree qualité & présentation de nourriture exceptionnelle
Félicitation

Oct 19, 2023
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1 Review
5.0

Restaurant A1 vraiment la qualité du staff & de la nourriture est exceptionnel

Oct 13, 2023
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1 Review
3.5

La qualité des pièces était irréprochables, par contre 2 des 4 plats était pas chaud & un de ceux ci même froid. Le serveur nous la changer & offert un dessert compensation. N'empêche qu'un resto de cette réputation je m'attendais à ce que type de bévues n'arrive pas. Que dire du retrait des couverts par un autre serveur, qui n'a rien d'un garçon de table. Prendre le pic à pain le mettre dans l'assiette qui est toujours devant la personne & par la suite empiler les assiettes à pain une par dessus l'autre sur la table. Ce n'ai sûrement pas ce que M Boulay aurait apprécié. Pour terminer la musique « d'ambiance n'avais rien d'ambiance.

Oct 11, 2023
via Other
1 Review
5.0

Bel accueil ,qualité & créativité des plats & service sympa !

Oct 8, 2023
Paul
5.0

Un des meilleurs rapport qualité prix que j'ai vu au Canada depuis 5 ans. Par contre la AC trop froide !

Oct 5, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Avec une adresse de telle qualite, difficile s'aller ailleurs autou

Sep 30, 2023
View 8160 ratings
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