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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 8 of 26 - 256 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Qualité de l'expérience qui se démarque !

Sep 25, 2023
Cédric
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
via Other
1 Review
5.0

Rapport qualité prix exceptionnel !!!
Merveilleuse expérience & bon moment partagé

Sep 17, 2023
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1 Review
5.0

Un mot bien spécial pour souligner la qualité du service!

Sep 12, 2023
Alexandra
5.0

Un classique de Québec, immanquable. L'inspiration est toujours au rendez-vous. Beau rapport qualité-prix. Super cocktails. Vous ne serez pas déçus! Un incontournable à chacune de mes visites dans le Vieux.

Sep 5, 2023
on Google
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1 Review
5.0

C'est toujours un réel bonheur que d'aller souper chez Boulay, tant pour la qualité du service (de l'entrée dans le restaurant jusqu'au dessert!) que de la nourriture. Merci!

Sep 5, 2023
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1 Review
5.0

Toujours supérieur comme qualité concernant la nourriture & que dire du service impeccable 🤩

Aug 27, 2023
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1 Review
3.0

Notre restaurant préféré le midi. Les potages & les desserts toujours délicieux. Les plats principaux n'ont malheureusement pas la qualité & la finesse auxquelles on nous avait habitués avant la pandémie. Serveur très efficace, sympathique & professionnel. Mais on ne peut pas dire la même chose de l'équipe qui seconde la serveur. On nous dépose les plats sur la table sans un mot & sans sourire. Nous étions déçus, & ce n'est pas la première fois.

Aug 19, 2023
via Other
1 Review
5.0

Service toujours 5 étoiles. Serveurs très attentionnés. Nourriture de qualité. Beau restaurant, bonne ambiance, super terrasse.

Aug 13, 2023
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca