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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 10 of 27 - 267 Reviews
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1 Review
3.0

Entrée avec tomates très froides...C'est bien meilleur température pièce. Soupe à l'ognon ,je n'ai pas aimé & pouding chômeur décevant. Pour le reste c'était bon. Le pain, le flétan & le vin. Pour $300.00 , je m'attendais à plus.

Jun 10, 2023
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1 Review
5.0

Super bon, petit bémol: vin rouge cuvée Boréale n'a pas adéquat pour ce genre de bistro.

May 27, 2023
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1 Review
5.0

Notre serveuse était vraiment au courant de son menu & elle nous a conseillé en vin d'une manière très professionnelle.

Nourriture exquise

May 21, 2023
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1 Review
5.0

L'acceuil, serveuses & serveurs, nourriture, vin excellent. c'est toujours un rdv lors de mon passage à Québec.

May 11, 2023
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1 Review
5.0

Un incontournable lors d'une escapade à Québec! Belle initiative de notre serveur de nous faire découvrir un vin. Une valeur sûre!

Apr 20, 2023
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1 Review
3.5

Très surpris & déçu de voir arriver le Champagne (apero) dans des coupes à vin blanc.
C'est le temps du crabe. Il n'y avait qu'un choix (en entrée) proposant du crabe. À 18:15 heures, le premier jour du week-end (jeudi). On se fait dire qu'il n'en reste plus...

Apr 14, 2023
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1 Review
5.0

Très bon débit au niveau du service. Repas sans faute. Très beau choix de vins. Je le recommande.

Mar 30, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons très bien mangé, qualité du service excellent, avons eu de bonnes recommandations pour accords/vins. Nous y reviendrons à notre prochaine escapade à Québec.

Mar 30, 2023
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1 Review
5.0

Service trop rapide. Pas le temps de terminer l'apéro que l'entrée arrive. J'aurais apprécier boire mon vin avec l'entrée. On se sent pressé de partir. Mais les plats sont excellents.

Mar 18, 2023
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1 Review
5.0

Absolument fantastique! Repas d'une grande qualité & vin absolument merveilleux! Je recommande fortement cette expérience culinaire.

Mar 4, 2023
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