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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 11 of 27 - 267 Reviews
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1 Review
5.0

Franchement très agréable !
Notre repas pour nous deux: entrées- longuet de lapin, saisi de cerf laqué à l'érable; principal- 2 x joue de boeuf braisé; desserts- crème brûlée au lactaire, tatin de pommes au caramel salé...excellent vin rouge accompagnant le tout.
Le service: notre serveuse Arianne généreuse & attentionnée !

Jan 7, 2023
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1 Review
4.0

Atmosphère agréable, excellent service. Nous avons été très bien conseillés pour le choix du vin. La plupart des plats étaient très bons. Seul bémol: le plat végétarien était beaucoup, beaucoup trop salé.

Jan 7, 2023
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1 Review
5.0

Soirée incroyable, nourriture incroyable, ambiance Wow! Vins recommandés incroyable!!

Dec 31, 2022
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1 Review
5.0

Excellent de À à Z du repas, vin & service

Dec 29, 2022
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1 Review
3.5

Vraiment déçu, nous étions 4 & tous plus ou moins satisfaits, Pas beaucoup de choix de vin à moins de 80$ & comme de raison, il manquait de la sorte que nous voulions & ça faisait passer la bouteille à 85$
L'entrée de pétoncles du jour a 22$ Vraiment décevante , l'entrée de rillette de foie gras était excellente pour l'assiette de poisson du doré très ordinaire, la macreuse pour mon mari était correct , la joue de boeuf de mon amie était juste passable & mon plat de boudin était très décevant , boudin très mou & sans goût
Très , très décevant pour une soirée d'anniversaire dont j'avais demandé un petit dessert d'anniversaire que nous n'avons jamais eu
Carmen

Dec 15, 2022
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1 Review
5.0

Ambiance super agréable! Tous les plats étaient délicieux & à la bonne température! Service était excellent & constant! Carte de vins est bien remplie! Les prix sont corrects pour ce genre de restaurant. La carte de vins pourrait contenir plus de vins autour de $50! Une belle expérience, somme toute.

Dec 15, 2022
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1 Review
4.0

Le choix des vins entre 50$ & 65$ est restreint comparé à avant. Les choix sont plus variés à partir de 80$ mais sincèrement ceci est un peu dispendieux. La nourriture toujours aussi succulente. Super bon rapport qualité prix. Je le recommande.

Dec 12, 2022
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1 Review
5.0

Nourriture délicieuse, choix de vin excellent & service de Arianne impeccable.

Dec 6, 2022
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1 Review
5.0

Très bon service, vins d'importations privées bien choisis, plats maitrisés, belle place! Je retournerai pour me faire plaisir!

Dec 5, 2022
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1 Review
4.5

Plats supers bons, prix très raisonnables pour la qualité. Par contre, nous n'apprécions pas le concept de nous apportez les verres de vins déjà servis

Dec 4, 2022
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca