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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
4★
16%
3★
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Mentioned in:

Chez Boulay - Bistro boréal was featured in the article(s) below.

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 8 of 27 - 267 Reviews
via Other
1 Review
4.0

Musique trop forte & 2 desserts bien ordinaires : pudding chômeur & crème brûlée: pas à la hauteur de votre réputation. Le personnel avait l'air très nerveux en salle.......bon vin de la région de Sandbanks. Macreuse & pétoncles délicieux

Oct 4, 2023
via Other
1 Review
4.5

Bien qu'il n'y avait pas beaucoup de monde, le service a été assez lent au début. Nous avions demandé un seau pour notre vin blanc une fois & il a fallu le redemander une 2e fois, sinon nourriture exquise quoique le plat principal était assez léger, j'en aurais pris plus. Nous y retournerons sans doute un jour !

Sep 23, 2023
Cédric
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

Sep 17, 2023
via Other
1 Review
5.0

Il y avait bien longtemps que j'étais passée chez vous! La bouffe y est toujours superbe, inégalable, même! Je ne me souvenais par contre pas que c'était aussi bruyant. Nous nous sommes régalés & avons apprécié votre belle carte des vins. Longue vie!

Sep 9, 2023
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1 Review
5.0

Food was great as well as Vincent, our waite

Sep 7, 2023
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1 Review
4.0

Notre serveur avait peu de connaissances sur vos vins & il ne maîtrisait pas bien le menu, on a du lui demander l'assistance d'un collègue pour se faire conseiller un vin, on peut l'excuser c'était sa première soirée
Sinon, les plats étaient excellents, plat de boudins succulent

Sep 4, 2023
via Other
1 Review
5.0

Super service avec beaucoup d'attention, excellente nourriture & vin. Le seul point qui nous a déplu est que les tables etaient trop collées, nous nous sentions coincés.

Sep 1, 2023
via Other
1 Review
5.0

Très bon service,
Serveur dynamique, connaît son menu bon conseil pour choix des vins
Excellente nourriture & bonne portion

Aug 30, 2023
via Other
1 Review
5.0

Expérience très agréable, plats excellents, service à la hauteur de nos attentes & surtout une belle sélection de vin

Aug 26, 2023
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca