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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88160 ratings
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79%
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Mentioned in:

Chez Boulay - Bistro boréal was featured in the article(s) below.

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-06
4.88160 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 115 of 431 - 4303 Reviews
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1 Review
5.0

Ambiance un brin cacophonique car le volume de la musique est trop élevé & aussi p.c.q.les clients sont très près les uns des autres. J'anticipais une ambiance plus feutré pour un resto de cette qualité.

Nov 11, 2023
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1 Review
5.0

C'est vraiment une belle expérience. La nourriture est tellement bonne & les portions très très généreuses. Nous y retournerons à nouveau lorsque le budget le permettra.

Nov 11, 2023
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1 Review
5.0

Excellent service! La joue de boeuf!!! Juste Wow

Nov 11, 2023
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1 Review
5.0

tres bonne qualite de nourriture à un prix raisonnable! nous avons eu un repas entre amis tres agreable grace à vous! pas bousculer, nous avons apprecier avoir le choix de menu malgre la reservation effectuer dans le cadre de quebec gourmand! tout etait facile!

Nov 11, 2023
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1 Review
5.0

Nous étions près de la fenêtre, il s'est mis à faire très froid tout d'un coup. Je comprends que nous sommes au mois de novembre mais, qu'est-ce que ce serait en février!
Même la table à côté de nous s'en plaignait. Nous avons écourté notre présence à cause de cela.
Tout le reste était impeccable! Nous avons eu un service de feu & la nourriture était incroyable! J'ai adoré, je reviendrai, mais l'été ou assise ailleurs dans le restaurant.

Nov 11, 2023
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1 Review
3.5

Nous sommes des habituées du restaurant depuis son ouverture. Malheureusement, l'expérience d'hier aura été la moins bonne. Nous avons eu beaucoup de difficulté à obtenir des conseils sur le choix du vin. Le serveur semblait complètement perdu & le sommelier absent du plancher (un vendredi soir 17h00). Le serveur a lancé notre commande en cuisine alors que le choix du vin n'avait pas été fait. Nous avons reçu l'entrée avant le choix du vin. C'était plutôt décevant & malaisant ...

Nov 11, 2023
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1 Review
5.0

très goûteux, serveurs revenaient souvent s'assurer de notre satisfaction

nous avons aimé que les repas soient avec différentes textures

Nov 11, 2023
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1 Review
4.0

Serveuse un peu brusque. Clairement, on la dérangeait.
On est arrivé tard pour le service du diner (13h) & on devait attendre quelqu'un qui est arrivé à 13h30. On nous a expliqué que la cuisine fermait à 13h30 & que l'on devait commandé rapidement. C'est comprenable. Sans être bête, on s'entait très bien l'agacement qu'on lui causait. Cela a un peu teinté notre première expérience.

Sur une note un peu plus positive, la nourriture était franchement excellente.

Nov 10, 2023
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1 Review
5.0

Soirée exceptionnelle! Agapes & service impeccables!

Nov 10, 2023
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1 Review
5.0

Le pain décevant: ne goûte rien
La tarte au sucre: excellente, trop généreuse; le tiers de la portion serait parfaite pour une personne. Mais surtout, ce n'est pas de la tarte: une tarte, c'est rond & en dessous, il y'a de la pâte à tarte. Vous devriez en changer le nom pour ce qu'elle est en réalité: cheesecake ou en changer la recette pour en faire une réelle tarte.

Nov 10, 2023
www.restoquebec.ca