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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88170 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-10
4.88170 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 250 of 432 - 4311 Reviews
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1 Review
5.0

Notre repas au Chez-Boulay était incroyable! Absolument, un de nos meilleurs repas au Québec. Le phoque est vraiment unique (en particulier avec la peau de char frite), & la crème brûlée au goût de sapin & pin. Mon bison était très savoureux, & les pétoncles de ma femme étaient divins. Le vin (rose, d'Ontario) était tres bon & une liqueur de pomme (comme le calvados) etait une bonne fin du repas. Les serveurs sont parfaits, vraiment. Le meilleur au (la ville de) Québec!

Jul 13, 2022
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1 Review
4.0

Restaurant de très bonne qualité. Le service & la préparation des plats sont de très bon niveau & l'ambiance de style bistro est agréable.

Jul 13, 2022
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1 Review
3.5

Nos amis ainsi que ma conjointe & moi, avons été un peu déçu de notre dernière expérience chez Boulay Resto Boréal. (À noter : Basé sur cette expérience de ce 1 Juillet 2022 seulement) Nous croyons que ce bistro n'est pas à la hauteur des talents des proprios. Il faut dire que nous en étions à notre troisième visite en 4 ans –COVID oblige.
L'endroit est simple mais beau & propre, le décor est très loin de la mise en scène de sa petite soeur le SAINT AMOUR de Québec, mais nous n'avons pas droit de faire ces parallèles. Le menu fut très limité ce soir là, chacun des aliments était frais, mais bien que nous ne sommes pas des adeptes de restaurants qui excèdent en variétés, il y avait très peu de diversités sur le menu ainsi que dans les assiettes. Nous avions 2 plats de viandes & 2 plats de poissons, qui avaient été accompagnés de la même sauce foncée aigre douce à la chinoise pour nous 4; nous croyons qu'on manquait d'imagination ce soir là! Où étaient les légumes qui auraient pu faire resplendir la présentation & nous remplir d'un peu de bonheur? Le rapport qualité/prix fut décevant.
Nous saluons l'équipe au service ainsi qu'à l'accueil, tous ont été très gentils & professionnels.
Nous nous souhaitons meilleure chance la prochaine fois.

Jul 12, 2022
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1 Review
5.0

Très bon & très agréable restaurant!

Jul 12, 2022
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1 Review
5.0

Really inventive food, great service!

Jul 12, 2022
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1 Review
5.0

Comme toujours....la bouffe excellente & le service no 1 !!! C'est un rdv pour notre prochain séjour à Quebec !!!!

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Wonderful in every bite! A busy place but service quality was still top notch along with the food.

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Rien à dire; TOUT ÉTAIT PARFAIT. Ça vaut son 5 étoiles.

Jul 11, 2022
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1 Review
4.5

Bon menu, très bonnes saveurs pour les trois services.

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Repas excellent & très bon service

Jul 10, 2022
www.restoquebec.ca