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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88170 ratings
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Mentioned in:

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-11
4.88170 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 273 of 432 - 4311 Reviews
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1 Review
5.0

D'abord, le gérant/propriétaire nous a changé de table car le bar, pour 3, ce n'était pas le meilleur choix. Merci pour ça. Le resto était plein à 6h45 & malgré cela, le service a été impeccable toute la soirée. Dans le cadre de Québec exquis, le menu était varié; omble style ceviche pour entrée & veau pour plat principal. Dessert léger à base de pomme pour finir le repas. Tout était exquis, comme le dit si bien le thème de cette semaine!!!. Les vins sont à un prix très abordable & se mariaient bien avec le repas. Très belle expérience, nous reviendrons. Erci!

May 1, 2022
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1 Review
5.0

C'est toujours délicieux

May 1, 2022
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1 Review
5.0

Une très belle soirée chez Boulay encore une fois. Le menu Québec exquis portait vraiment son nom! L'accord vin proposé par Marine était parfait 😍

May 1, 2022
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1 Review
3.0

Nous avons été très bien accueilli par notre serveur qui était plus qu'excellent. Bière & cocktail bien conseillés & très bons. Entrées très bonnes également. Après l'entrée, notre serveur a dû quitter... Malheureusement. La serveuse qui a pris le relai nous a délaissé... Elle est venue nous voir une seule fois. Nous avons attendu pour que nos assiettes soient débarassées assez longtemps... Nous voulions commander un dessert initialement, mais nous nous sommes découragées car nous trouvions le service trop long &, il faisait très froid! Nous avons dû porter nos manteaux d'hiver...

May 1, 2022
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1 Review
5.0

Très bon service, employés très agréables. Nos entrées & plats principaux étaient excellents. Ce restaurant fait partie de notre top 3. Vraiment parfait !

May 1, 2022
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1 Review
5.0

Excellente soirée, nous avons mangé comme des rois, les assiettes sont magnifiques & les plats sont un délice pour les papilles!! J'y retournerais n'importe quand!!!

Apr 30, 2022
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1 Review
4.0

Service impeccable, mais déçue des plats étant donné la renommé du restaurant

Apr 30, 2022
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1 Review
5.0

Menu dans le cadre de « Québec Exquis » , l'entrée de pétoncles & le filet de veau vraiment EXCELLENT

Apr 29, 2022
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1 Review
5.0

Mario Ruel
Excellente cuisine avec un service impeccable

Apr 29, 2022
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1 Review
5.0

Très bel accueil! Le service: notre serveuse était enjouée & attentive à nos demandes. Tous les plats étaient succulents. Nous recommandons chaudement ce restaurant! Une belle sortie.

Apr 29, 2022
www.restoquebec.ca