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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88170 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-14
4.88170 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative Nordic and French-inspired menu. Diners frequently praise the exceptional quality of signature dishes like the French onion soup and braised beef cheek, as well as the thoughtful use of fresh, local boreal ingredients. The atmosphere is generally described as warm, classy, and welcoming, making it an ideal setting for both special occasions and relaxed dining. Most visitors highlight the professional and attentive service provided by the team, who are often noted for their helpful recommendations and kindness. While popularity can make the space lively, many guests consider this restaurant an essential visit and a top-tier destination for those looking to explore unique, high-quality regional cuisine.
Page 361 of 432 - 4311 Reviews
via Other
1 Review
5.0

La gentillesse & l'accueil du personnel est à la hauteur de la grande qualité des plats servis.

Une nourriture généreuse aux saveurs recherchées.

Merci pour cette soirée de pur bonheur.

Jul 19, 2021
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1 Review
5.0

Nous avons très très bien mangé & bien conseiller pour boire un très bon vin , super service , & nous avons déjà hâte à notre prochaine visite Merci a toute l'équipe .

Jul 19, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service. Courtois, & efficace.
Nourriture excellente.

Jul 19, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service & les plats sont délicieux

Jul 19, 2021
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1 Review
5.0

Magnifique décor intérieur, cuisine délicieuse & faite avec des produits locaux. Service impeccable !

Jul 18, 2021
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1 Review
4.5

Excellent service, sympathique & pas pincé;). Très bon repas, particulièrement pour les amateurs de viande. Pétoncles délicieux aussi, tant en entrée qu'en plat. J'y retournerais!

Jul 18, 2021
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1 Review
4.0

bouffe excellent, service aux tables tres bien, mais service cuisine trop lent.

Jul 18, 2021
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1 Review
4.0

Pour commencer je dois vous dire que je donne la note de 5⭐️ aux employés.
Pour ce qui est de notre expérience en général je dirais que c'était correct. La nourriture était bonne mais nous étions grandement déçu qu'il y ai aussi peu de choix pour un restaurant de votre game. De plus l'absence de table d'hôtes est à ajouter dans notre déception. Je comprends que la pandémie a apporté son lot de difficultés chez les restaurateurs mais l'absence d'accompagnement dans nos assiettes, l'absence de choix, l'absence de table d'hôtes & que malgré ces manques le prix reste le même fond que nous ne pensons pas retourner chez vous prochainement. Nous remercions l'accueil & le professionnalisme de votre personnel & nous vous souhaitons bonne chance pour l'avenir.

Jul 18, 2021
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1 Review
5.0

Nourriture d'exception service convivial l'aspect boréal un peu plus présent a l'automne. Carte des vins correcte possiblement ajouter quelques Bordeaux

Jul 18, 2021
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1 Review
5.0

Impeccable & délicieux.
Sommelier attentionné.
Une belle soirée

Jul 18, 2021
www.restoquebec.ca