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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88170 ratings
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Mentioned in:

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-14
4.88170 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative Nordic and French-inspired menu. Diners frequently praise the exceptional quality of signature dishes like the French onion soup and braised beef cheek, as well as the thoughtful use of fresh, local boreal ingredients. The atmosphere is generally described as warm, classy, and welcoming, making it an ideal setting for both special occasions and relaxed dining. Most visitors highlight the professional and attentive service provided by the team, who are often noted for their helpful recommendations and kindness. While popularity can make the space lively, many guests consider this restaurant an essential visit and a top-tier destination for those looking to explore unique, high-quality regional cuisine.
Page 364 of 432 - 4311 Reviews
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1 Review
4.0

Très belle ambiance, serveur très sympathique, excellente description des plats proposés. Cependant, j'ai été deçue de la cuisson de la joue de boeuf, selon moi, la cuisson était insiffisante. Le couteau était nécessaire pour couper la viande, ce qui n'avait pas été le cas lors de ma dernière visite.

Jul 12, 2021
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1 Review
4.0

Excellents service & nourriture. Les assiettes n'étaient pas assez chaudes, & les pommes de terre, farineuses. Nous y retournerons, c'est sûr!

Jul 12, 2021
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1 Review
5.0

Une expérience riche en saveurs & un plaisir incroyable. Merci 😘

Jul 12, 2021
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1 Review
3.0

Nous avions eu de bons commentaires sur le restaurant & certains plats étaient réussi & d'autres beaucoup moins.

L'agneau était excellent! Un régal!
Sinon, ma suggestion est de revoir le plat de pâtes végétarienne. La texture des pâtes était très molle presque pâteuse & le plat ne goûtait rien. La serveuse a été à l'écoute & nous a fait un rabais mais je ne pourrais recommander ce plat à quiconque. Très ordinaire.

Merci

Jul 11, 2021
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1 Review
5.0

De l'entrée au dessert tout était parfait! Aussi un excellent service

Jul 11, 2021
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1 Review
5.0

Excellente expérience culinaire.
Excellent service professionnel & courtois.
Excellent rapport qualité-prix.

Jul 11, 2021
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1 Review
5.0

Un souper d'anniversaire mémorable, une explosion de Parfum & de saveurs avec un service des plus chaleureux. Merci pour cette belle soirée.

Jul 11, 2021
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1 Review
5.0

Super service, superbe sélection de bière & vin, plats excellents!

Jul 11, 2021
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1 Review
3.5

Le flétan n'était pas goûteux & le choix des légumes l'accompagnant était très douteux.
Le poisson était par ailleurs tiède

Jul 11, 2021
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1 Review
5.0

Succulent repas & service impeccable. Assis à l'arrière du resto, nous avons pu constater une belle ambiance de travail de la brigade des serveurs & cuisiniers. Tous semblaient relax tout en étant professionnels. Bravo!

Jul 11, 2021
www.restoquebec.ca