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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88170 ratings
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Mentioned in:

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-15
4.88170 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative Nordic and French-inspired menu. Diners frequently praise the exceptional quality of signature dishes like the French onion soup and braised beef cheek, as well as the thoughtful use of fresh, local boreal ingredients. The atmosphere is generally described as warm, classy, and welcoming, making it an ideal setting for both special occasions and relaxed dining. Most visitors highlight the professional and attentive service provided by the team, who are often noted for their helpful recommendations and kindness. While popularity can make the space lively, many guests consider this restaurant an essential visit and a top-tier destination for those looking to explore unique, high-quality regional cuisine.
Page 377 of 432 - 4315 Reviews
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1 Review
5.0

Une excellente cuisine. Des saveurs bien agencées & une très belle qualité des aliments. La présentation des plats est soignée & appétissante. Le service excellent & l'ambiance agréable. Ça fait du bien de se faire du bien!

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Tout était parfait, comme toujours.

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Nous y sommes allé pour le souper hier soir, le service de Mylène plus que parfait, son approche auprès des clients WOW! Nous avons mangé, entrée de pétoncles pour mon mari & langue de bison pour moi, plats principaux bavette de bison & caille à la presse pour moi ( la petite cuisse de caille frite un vrai délice!) & nous avons partagé le dessert fraise/rhubarbe. De grâce chef, ne perdez pas vos recettes! Plus que parfait, nous avons passé une superbe soirée, merci à toute l'équipe.

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Chaque élément dans l'assiette est goûteux. La présentation est soignée & le service est très attentionné.

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Toujours un bonheur de retrouver les saveurs nordiques & le service courtois de Marine! Un incontournable à Québec ❤️

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Bouffe excellente, service impeccable. Bref, nous avons passé une super soirée!

Jun 12, 2021
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1 Review
5.0

Nous étions présents le soir de la réouverture. Tout était parfait! Cuisine savoureuse, plats généreux & parfaitement exécutés. Ambiance & convivialité intacte. Merci à tous pour cette belle soirée & bon retour.

Jun 12, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service, très bonne ambiance & la nourriture était un régal, Merci

Jun 12, 2021
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1 Review
4.5

Très belle soirée passée chez Boulay-bistro boréal. L'accueil a été cordial. Mise en place des mesures contre la Covid était adéquate.
Le menu nous permet de faire de très belles découvertes. En entrée, nous avons pris le potage aux patates sucrées & la pana cotta au raifort qui étaient tout à fait succulents. La morue était préparée avec un accompagnement surprenant, le maïs. Quel délicieux plat. La morue était cuite à point. En guise de dessert, nous avons pris le pavlova aux fraises & rhubarbe. Parfait pour terminer le repas.
Nous avons trouvé par contre que notre serveur était un peu trop expressif. Disons qu'il en faisait un peu plus que ce que le client en demande. Par contre, il nous a fait de bonnes suggestions pour le vin & le partage de dessert.

Jun 12, 2021
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1 Review
5.0

Un délice ... comme toujours.
Excellent service

Jun 12, 2021
www.restoquebec.ca