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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88180 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4600+)
*as of 2026-07-15
4.88180 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative Nordic and French-inspired menu. Diners frequently praise the exceptional quality of signature dishes like the French onion soup and braised beef cheek, as well as the thoughtful use of fresh, local boreal ingredients. The atmosphere is generally described as warm, classy, and welcoming, making it an ideal setting for both special occasions and relaxed dining. Most visitors highlight the professional and attentive service provided by the team, who are often noted for their helpful recommendations and kindness. While popularity can make the space lively, many guests consider this restaurant an essential visit and a top-tier destination for those looking to explore unique, high-quality regional cuisine.
Page 409 of 432 - 4315 Reviews
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1 Review
5.0

Super soirée, excellent repas & service impeccable, on a adoré & on compte bien y retourner ❤️

Jul 26, 2020
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1 Review
5.0

Merci pour cette incroyable soirée!
Les plats étaient tous incroyablement bons! & ke service impeccable. Nous y retournerons c'est certain.
Bravo à toute l'équipe pour autant de maîtrise. À bientôt!
Isabelle

Jul 25, 2020
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1 Review
4.5

Bel accueil même dans l'ambiance du Covid.On se sent en sécurité car respect des normes demandés par le gouvernement.Le barmaid Alex, convivial avec nous,venu nous parler à quelques reprises à la table & demander si tout allait bien.Toujours un excellent service & nos mets étaient délicieux,sauf le poisson,qui était légèrement trop cuit.Habituellement,il fond dans la bouche.Pas notre première visite & nous reviendrons,c'est sûr!

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Un vrai délice pour les yeux & les papilles! Service chaleureux, dans le respect des mesures sanitaires.

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Ce n'étais pas simplement un repas en amoureux sans enfants, c'était une expérience culinaire incroyable. Une jouissance pour les papilles gustatives

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Le repas était incroyablement bon du début à la fin. Nous avons été complètement renversés. Ce restaurant fait partie des meilleurs que nous avons essayé dans notre vie pour un coût relativement accessible compte tenu de la qualité de ce qui nous a été servis. Merci à notre serveuse (dont j'ai oublié de nom) qui était très professionnelle & qui avait une façon très inspirante & précise pour décrire les plats de manière si alléchante. 10/10 pour ce souper de haute qualité.

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Excellent souper! Nouvelle disposition des tables en raison de la Covid, très aéré & très sécuritaire. Nourriture exceptionnelle, excellent accord mets-vin. Nous reviendrons assurément.

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Rehausser la carte des vins

Jul 24, 2020
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1 Review
5.0

Juste parfait! & 10/10 pour les règles de santé publique 👍🏻

Jul 24, 2020
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1 Review
5.0

Excellent repas, accueil & service. ! La tradition se poursuit !!

Jul 24, 2020
www.restoquebec.ca