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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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4.88180 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4600+)
*as of 2026-07-15
4.88180 ratings
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Reviews often mention

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative Nordic and French-inspired menu. Diners frequently praise the exceptional quality of signature dishes like the French onion soup and braised beef cheek, as well as the thoughtful use of fresh, local boreal ingredients. The atmosphere is generally described as warm, classy, and welcoming, making it an ideal setting for both special occasions and relaxed dining. Most visitors highlight the professional and attentive service provided by the team, who are often noted for their helpful recommendations and kindness. While popularity can make the space lively, many guests consider this restaurant an essential visit and a top-tier destination for those looking to explore unique, high-quality regional cuisine.
Page 413 of 432 - 4315 Reviews
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1 Review
5.0

Excellent service, cuisine recherchée & plats originaux & savoureux, nous y retournerons!

Jul 18, 2020
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1 Review
4.0

Service à la table non relaxant ( verre de vin rempli constamment on ne peut le déguster à notre rythme). Repas excellent. Menu redondant.

Jul 18, 2020
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1 Review
5.0

Chaque visite nous enchante. Plats préparés avec soin, parfaitement assaisonnés, cuisson sublime & personnel courtois. Nous avons toujours été bien conseillé dans le choix des vins.

Jul 18, 2020
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1 Review
5.0

Une de mes plus belles expériences gustatives. Tout était délicieux, l'accord des vins impeccable, le service courtois & rapide. J'ai déjà hâte d'y retourne

Jul 17, 2020
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1 Review
5.0

Excellent service, le personnel est très attentif & attentionné! La nourriture est excellente , la présentation est impeccable & le décor est apaisant! Merci pour cette belle soirée 😊

Jul 17, 2020
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1 Review
5.0

Nous avons été ravis par l'endroit. Tant pour le service que pour la qualité exceptionnelle des plats. Tout était succulent. Du cocktail en apéro au dessert. Cuisine savoureuse & raffinée. Tout simplement décadent. Un incontournable dans le vieux Québec .

Jul 17, 2020
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1 Review
5.0

Excellent service & nourriture exceptionnelle, deuxième visite & toujours aussi satisfaite Bravo

Jul 16, 2020
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1 Review
4.5

Très belle expérience, qu'il nous faut revivre encore, on a adoré. L'ambiance des lieux (malgré la covid), le personnel adorable, font en sorte que notre présence est bienvenue & sentie. Terrine de foie gras, tartare de boeuf, joue de boeuf braisé, vin italien recommandé de la maison, tout est succulent & unique. Le tartare était un peu grossier & faisait en sort qu'il fallait mâcher plus...mais délicieux tout de même. Nous y retournerons avec grand plaisi

Jul 15, 2020
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1 Review
5.0

Délicieux & très plaisant! Une expérience pour les papilles

Jul 14, 2020
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1 Review
5.0

Délicieux, service impeccable comme d'hab! Merci!

Jul 13, 2020
www.restoquebec.ca