Érablière du Cap propose une expérience culinaire axée sur l'érable, ancrée dans la tradition authentique des cabanes à sucre. Le menu met en avant des incontournables québécois tels que la soupe aux pois, le jambon fumé épais et les crêpes dorées nappées de sirop d'érable frais. L'approche culinaire privilégie des méthodes de préparation rustiques qui honorent les traditions de récolte saisonnière dans un cadre chaleureux lambrissé de bois. Les tourtières traditionnelles et les oreilles de crisse complètent l'offre aux côtés de l'emblématique tire d'érable versée directement sur la neige. Chaque plat reflète des coutumes régionales profondément enracinées, garantissant une priorité aux ingrédients locaux préparés avec des techniques simples et éprouvées. L'établissement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'essentiel demeure la qualité des produits de l'érable et les profils savoureux caractéristiques de cette tradition gastronomique régionale.
L'Érablière du Cap propose une expérience de cabane à sucre traditionnelle généralement très appréciée, que de nombreux visiteurs décrivent comme une destination festive, accueillante et familiale. Les clients vantent fréquemment la générosité des repas à volonté, la qualité des visites guidées éducatives et la variété des activités telles que la mini-ferme, les tours de carriole et la tire sur la neige. Bien que la grande majorité des commentaires souligne l'hospitalité chaleureuse, l'efficacité du service et la propreté des lieux, certains visiteurs ont noté des points à améliorer concernant le volume de la musique, le rythme du service aux tables ou encore les politiques sur les restes alimentaires et l'étiquetage de certains produits en boutique. Malgré ces critiques isolées, l'établissement est largement recommandé pour son atmosphère authentique, son équipe passionnée et sa valeur en tant qu'expérience culturelle pour les familles comme pour les touristes.
Très bon moment partagé en famille à l'érablière du cap.
Grand stationnement, visite guidée adaptée à tous y compris pour les enfants: visite en forêt, & dans l'hangar puis présentation d'une vidéo explicative très intéressante & enfin dégustation des sirops, beurre & sucre d'érable. Très bonne organisation.
Le repas typique de la cabane à sucre est très bon. Ils produisent aussi de la bière, vin & limonade à base de sirop d'érable.
Moment en famille qui se termine par la tire d'érable sur la neige, quelle découverte c'est délicieux.
L'équipe est également très accueillante & sympathique.
& il y a aussi une boutique avec des produits à acheter directement aux producteurs.
N'hésitez pas à visiter cette érablière familiale, elle est incroyable.
Une érablière familiale avec une ambiance comme on aime trouver quand on visite Québec & sa région. Nous avons adoré l'érablière en elle même & cette sensation de faire partie de la famille lors de la visite guidée avec Alexandre. La dégustation faite avec son beau père Jean-Paul était intéressante & instructive. Le repas était un régal pour les papilles, simple efficace & surtout très bon, servit avec le sourire. Une belle expérience avec nos enfants de 5 & 2 ans.
La propreté des lieux: exemplaire. Autant à l'extérieur qu'à l'intérieur. A ma grande surprise d'ailleurs en ce qui concerne les toilettes tout au long de la soirée. Il y a une boutique de choix de tout en lien avec le thème de la feuille d'érable.
C'est vaste & il ne manque pas d'espaces de stationnement & ce, même pour les personnes à mobilité réduite (eux, derrière le bâtiment principal). 2 chemins différents (entrée & sortie).
Seul bémol: à partir du stationnement principal, c'est le manque d'une escalier à main courante & ce, même si la pente n'est pas très prononcée.
Par ailleurs, j'ai apprécié le vaste de l'érablière pour ne pas avoir l'impression d'être super tassé à l'accueil.
Les choix côté alcools & sans alcools, est vaste mais non servis (Poss. que le permis ne dispose pas du service au table). Génial de retrouver des bières à l'érable à travers une belle variété. Par contre, il serait possible de l'améliorer pour la fluidité du'tout le monde en même temps'. Aux tables: eau, lait & café.
La nourriture est bonne & variée & service à notre rythme. La cadence est parfaite.J'ai apprécié les plats distribués de façon réduite pour éviter le gaspillage. Le renouvellement est rapide & les plats sont chauds.,
En desserts, 2 choix. crêpes & tarte au sucre. 😑Amélioration à ce niveau serait une bonne chose. Un pouding chômeur, crème glacée à l'érable, crème brûlée, pouding, petit cornet de tire. Tout se réinvente sans déroger du nombre de 2 choix de desserts.
En résumé du Côté saveurs: TOUT EST PARFAITEMENT DIVIN & NOUS RAPPELLE FACILEMENT NOTRE ENFANCE.
La propreté des salles d'eau: impeccable tout au long de la soirée. Pas besoin de pince-nez 🤭
L'animation laisse à désirer. La musique est bonne (2 chansonniers) mais pour la partie plancher de danse (vaste) cela manquait d'originalité pour les enfants. On sentait que le dosage du sucre apportait aux enfants un regain d'énergie. Donc, après la 1ere heure, les enfants couraient des tables à la piste. Une personne, pour aider les frimousses à diminuer le turbomoteur? Cela pourrait être simple: magie, souffleur de ballons, jeux (autre ou avec votre jeu de cuillères.
Pour la finale, feu pour se réchauffer à l'extérieur ainsi que la tire sur la neige.
Tout ça permet de se plonger un 2-3 heures de ce qu'est notre plaisir de l'érablière au Québec. 😍
Je vous recommande fortement cette cabane à sucre qui a un prix très abordable versus bien d'autres recherches faites.
& si qques améliorations, cela deviendrait facilement la'Cabane à sucre top 1'
Merveilleux moment en famille. Une visite claire & adaptée aux enfants. Un repas délicieux & conviviale en musique. De la danse & du partage.... Petit tour en tracteur au milieu des érables, tire d'érable & petite ferme. Une petite zone de jeu pour se dégourdir les jambed... notre fils de 3 ans & nous avons adoré cette journée. Merci à Jean-Paul & sa famille.
Une des plus belles cabanes à sucre avec beaucoup de plaisir pour les enfants.
La nourriture manquait légèrement de saveur mais était délicieuse & en bonne quantité.
L'ambiance est parfaite.
Rarement vu une cabane à sucre aussi conviviale & agréable. La bouffe est bonne, la tire est bonne, les attractions pour enfants... Eux, ils ont compris que faire payer leurs clients avant d'arriver leur garantissait une vente, contrairement aux autres propriétaires de cabanes à sucre qui passent dans les journaux pour brailler qu'ils se font faire des no-shows par un groupe de 48 personnes. Habillez-vous pour jouer dans la bouette.
Pas de repas pour nous. Juste la visite guidée & achat de produits à la boutique. Super visite, possibilité de poser plein de questions & dégustation de divers produits sur la fin. Il y a aussi des zones de jeux pour les enfants pour patienter avant la visite ou encore pendant que les parents achètent à la boutique ^^
Vraiment génial. Pleins d activités pour les enfants, ambiance très entrainante & service impeccable. Ca vaut le prix. Qui est soit dit en passant très raisonnable.
Mes enfants & moi avons A-D-O-R-É l'expérience dans son entièreté. La diversité & la qualité de la nourriture nous ont conquis, ainsi que les nombreuses activités offertes telles que : tour de chariot, fermette, jeux extérieurs, sentier, etc). L'endroit est très bien situé (pas trop loin des ponts & près de l'autoroute), vraiment une expérience inoubliable, merci aux employés dévoués & chaleureux! À l'année prochaine!
