Érablière du Cap propose une expérience culinaire axée sur l'érable, ancrée dans la tradition authentique des cabanes à sucre. Le menu met en avant des incontournables québécois tels que la soupe aux pois, le jambon fumé épais et les crêpes dorées nappées de sirop d'érable frais. L'approche culinaire privilégie des méthodes de préparation rustiques qui honorent les traditions de récolte saisonnière dans un cadre chaleureux lambrissé de bois. Les tourtières traditionnelles et les oreilles de crisse complètent l'offre aux côtés de l'emblématique tire d'érable versée directement sur la neige. Chaque plat reflète des coutumes régionales profondément enracinées, garantissant une priorité aux ingrédients locaux préparés avec des techniques simples et éprouvées. L'établissement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'essentiel demeure la qualité des produits de l'érable et les profils savoureux caractéristiques de cette tradition gastronomique régionale.
L'Érablière du Cap propose une expérience de cabane à sucre traditionnelle généralement très appréciée, que de nombreux visiteurs décrivent comme une destination festive, accueillante et familiale. Les clients vantent fréquemment la générosité des repas à volonté, la qualité des visites guidées éducatives et la variété des activités telles que la mini-ferme, les tours de carriole et la tire sur la neige. Bien que la grande majorité des commentaires souligne l'hospitalité chaleureuse, l'efficacité du service et la propreté des lieux, certains visiteurs ont noté des points à améliorer concernant le volume de la musique, le rythme du service aux tables ou encore les politiques sur les restes alimentaires et l'étiquetage de certains produits en boutique. Malgré ces critiques isolées, l'établissement est largement recommandé pour son atmosphère authentique, son équipe passionnée et sa valeur en tant qu'expérience culturelle pour les familles comme pour les touristes.
Très bon moment partagé en famille à l'érablière du cap.
Grand stationnement, visite guidée adaptée à tous y compris pour les enfants: visite en forêt, & dans l'hangar puis présentation d'une vidéo explicative très intéressante & enfin dégustation des sirops, beurre & sucre d'érable. Très bonne organisation.
Le repas typique de la cabane à sucre est très bon. Ils produisent aussi de la bière, vin & limonade à base de sirop d'érable.
Moment en famille qui se termine par la tire d'érable sur la neige, quelle découverte c'est délicieux.
L'équipe est également très accueillante & sympathique.
& il y a aussi une boutique avec des produits à acheter directement aux producteurs.
N'hésitez pas à visiter cette érablière familiale, elle est incroyable.
Une érablière familiale avec une ambiance comme on aime trouver quand on visite Québec & sa région. Nous avons adoré l'érablière en elle même & cette sensation de faire partie de la famille lors de la visite guidée avec Alexandre. La dégustation faite avec son beau père Jean-Paul était intéressante & instructive. Le repas était un régal pour les papilles, simple efficace & surtout très bon, servit avec le sourire. Une belle expérience avec nos enfants de 5 & 2 ans.
De passage a Quebec, une érabliere authentique simposait malgre que nous ne soyons plus ds la bonne saison de recolte...L'Erablière du cap propose encore visites & repas traditionnel du quebec axé sur le sirop d'érable pour un prix raisonnable ..La visite est claire & de bonne durée ,elle se cloture par une dégustation de différents produits avant le repas se déroulant dans une bonne ambiance familiale ,conviviale & musicale !Merci a l'agréable & acceuillante famille Tardif!ps la boutique propose de bons produits issus de l'erabliere meme & dautres transformés mais avec des tarifs attractifs !
28 oct. 2025
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Nous avons visité ce jour cette érablière familiale & nous avons adoré !! Ça a été une excellente découverte, la visite parfaite pour s'immiscer quelques heures dans l'environnement d'un acériculteur. L'ambiance est chaleureuse & le repas excellent! Nous reviendrons sans hésiter à l'érablière du Cap, merci pour ce moment.
En vacances sur Québec, petit passage par l'Erablière du Cap. Super visite par la famille Tardif, très accueillants, chaleureux. De quoi découvrir cette belle production de sirop d'érable dans une établiere familiale qui respire la simplicité. Tire sur la neige en bonus ! Nous recommandons vivement ! Merci encore !
Merci à Jean-Paul pour sa superbe explication sur la production du sirop, de la récolte à la fabrication.
Merci également à ses filles pour le service & la délicieuse nourriture traditionnelle qui nous as été servie. Une ambiance & une gentillesse qui restera dans notre mémoire.
Super belle expérience dans cet entreprise familiale on recommande à 1000%
Formidable expérience dans cette érablière familiale entre visite guidée, dégustation & repas. Tout était parfait.
Je recommande fortement à toutes les personnes curieuses de découvrir comment est produit le sirop d'érable.
Une visite très intéressante & très enrichissante. Nous avons été touché par cette histoire familiale ainsi que la passion & le plaisir qu'ont leurs propriétaires de transmettre leur savoir faire.
Le repas qui s'en est suivi était simple, convivial & délicieux. Un vrai moment de partage, accompagné d'un agréable petit concert live.
Le tout avec un rapport qualité/prix imbattable 45$ par personne (28,50€ pour les européens) pour la visite & le repas.
Nous conseillons vivement cette découverte qui vaut vraiment le détour !
Visite très bien expliqué , petit plus l'occasion de goûter leurs produits (Beurre d'érables , eau d'érable ,... ) Accompagné d'un repas bien copieux & super bon ! Ambiance familiale & conviviale , à revenir avec plaisir Petite boutique très sympathique ainsi que le tire érable compris dans l'activité ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🫶
