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Ferme/Vignoble Coup de cœur

Érablière du Cap

La tradition québécoise de l'érable prend vie dans chaque assiette au cœur de Saint-Nicolas.

St-Nicolas
4.6$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
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jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Érablière du Cap, St-Nicolas
Cabane à sucreDu TerroirDéjeunerBrunchBuffetComptoir-BoutiqueMenu à volontéPlats préparésResto-Bar
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À propos

Érablière du Cap propose une expérience culinaire axée sur l'érable, ancrée dans la tradition authentique des cabanes à sucre. Le menu met en avant des incontournables québécois tels que la soupe aux pois, le jambon fumé épais et les crêpes dorées nappées de sirop d'érable frais. L'approche culinaire privilégie des méthodes de préparation rustiques qui honorent les traditions de récolte saisonnière dans un cadre chaleureux lambrissé de bois. Les tourtières traditionnelles et les oreilles de crisse complètent l'offre aux côtés de l'emblématique tire d'érable versée directement sur la neige. Chaque plat reflète des coutumes régionales profondément enracinées, garantissant une priorité aux ingrédients locaux préparés avec des techniques simples et éprouvées. L'établissement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'essentiel demeure la qualité des produits de l'érable et les profils savoureux caractéristiques de cette tradition gastronomique régionale.
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Mentionné dans:

Érablière du Cap a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Érablière du Cap

Nourriture
Service
sur Google4.4 (700+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

L'Érablière du Cap propose une expérience de cabane à sucre traditionnelle généralement très appréciée, que de nombreux visiteurs décrivent comme une destination festive, accueillante et familiale. Les clients vantent fréquemment la générosité des repas à volonté, la qualité des visites guidées éducatives et la variété des activités telles que la mini-ferme, les tours de carriole et la tire sur la neige. Bien que la grande majorité des commentaires souligne l'hospitalité chaleureuse, l'efficacité du service et la propreté des lieux, certains visiteurs ont noté des points à améliorer concernant le volume de la musique, le rythme du service aux tables ou encore les politiques sur les restes alimentaires et l'étiquetage de certains produits en boutique. Malgré ces critiques isolées, l'établissement est largement recommandé pour son atmosphère authentique, son équipe passionnée et sa valeur en tant qu'expérience culturelle pour les familles comme pour les touristes.
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Réservation & communication facile.

23 janv. 2024
sur Google

Mon groupe de 12 venus en partie de l'Alberta avait beaucoup d'attentes qui ont toutes été comblées. Excellente soirée familiale, nourriture abondante, musique entrainante, service impeccable. Nous étions tous ravis. Nos gros mangeurs ont redemandé certains des plats servis & c'est avec le sourire que les plats ont été renouvelés. Nous avons dansé à satiété. Une ambiance du tonnerre. L'animation était excellente. La visite des lieux en français pour une partie du groupe & en anglais pour l'autre était riche en histoire. Bravo aux propriétaire & Merci à l'équipe qui a fait le service. & qui ont fait contraste à d'autres lieux visités pendant notre séjour. Éliane Collin

29 déc. 2023
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Super accueil De bonnes explications sur les procédés de fabrication du sirop d'erable, du beurre , du sucre ... merci

2 nov. 2023
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Une belle découverte ! Nous avons eu une explication sur la procédure de récolte du sirop d'érable, visité le site & voir les cuves & réserves, un magasin permet d'acheter des produits locaux purs & on peut manger dans le restaurant, typique, & en musique, à faire !!!!

1 nov. 2023
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Visite très intéressante avec un réel intérêt de partage. ( environ 1h ). La dégustation & le repas étaient typiques & agréables. La boutique est mignonne avec de nombreux produits au sirop d'érable. Le tire d'érable est à faire, c'est sympa à faire & surtout délicieux. La famille vous accueille dans une ambiance conviviale, toujours avec le sourire. Prix très raisonnable. Seul point négatif : il n'y avait pas de groupe de musique lors du repas alors que c'était prévu, juste un peu de musique d'ambiance sortie de hauts parleurs.

29 oct. 2023
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L'accueil à été très chaleureux, suivie de la visite de la cabane à sucre avec l'histoire de la famille, les procédés d'extraction & de fabrication du sirop d'érable! Nous avons passez un super moment, en plus d'apprendre plein de détail sur l'Erable!! Je vous conseille vivement de passez à l'Erablière du Cap si vous êtes dans le coin!

22 oct. 2023
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Tout est très bien

6 oct. 2023
sur Google

Visite très intéressante & instructif de l'érablière en compagnie de Christine & sa famille. Les explications sont claires & complètes.
Le repas est vraiment bon & les tires d'érable c'est ludique & un délice.
Toujours un plaisir de faire fonctionner les producteurs locaux qui se donnent du mal pour nous faire plaisir.

27 sept. 2023
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Cela fait trois fois que l’on fait la visite & c’est toujours aussi plaisant. La famille Tardif est vraiment agréable & commençante. Ça fait plaisir de contribuer au commerce local comme celui-ci �

27 sept. 2023
sur Google

Très intéressant, les explications passionnées & la dégustation auront marqué notre détour, à consommer (presque) sans modération ! Nous avons passé un très bon moment.

6 sept. 2023
sur Google