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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 11:45 am
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 21 of 23 - 229 Reviews
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1 Review
5.0

Nous avons choisi l'option accord vin & nous la recommandons

Sep 3, 2019
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1 Review
5.0

Simplement une des meilleures tables à laquelle nous avons eu la chance de manger. Quelles assiettes surprises, ingrédients hyper-locaux, ambiance conviviale & service attentionné mais sans trop de façon. On a aimé les explications passionnées données après le service de chaque assiette. Il faut absolument prendre l'accord mets-vins, c'était un régal. Notre seul bémol, c'est de ne pas savoir quand on pourra y retourner.

Sep 2, 2019
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1 Review
4.5

Très belle expérience culinaire, belles découvertes, technique impeccable. Portions limites petites, on aurait voulu en goûter davantage. Accord met & vin sublime.

Aug 26, 2019
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1 Review
5.0

Les plats étaient tous divins. Nous n'avons pas apprécié les vins servis dans l'accord mets-vin.

Aug 20, 2019
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1 Review
3.5

Chiche & un peu prétentieux.

Chiche dans l'assiette (dégustez bien votre tofu, il n'y a qu'un morceau de 2cm x 2cm par personne). & votre pain aussi (une tranche de baguette sur le côté & non en biais, ce serait trop!). L'accord mets vin, que des importations! Comme si nos vignobles n'étaient pas à la hauteur de l'exclusivité des produits (...).
Dommage la soirée s'annonçait prometteuse.

Aug 16, 2019
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1 Review
5.0

Superbe soirée, superbe menu! Tout était délectable. Un accord Mets-Vin très intéressant. Nous avons découvert de très beaux produits. Une table comme celle-ci à Montréal coûterait 2 fois le prix.

Jul 30, 2019
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1 Review
4.0

Excellent repas & expérience culinaire fantastique. 5 etoiles si les vins de l'accord mets-vins avaient été mieux réussis.

Jul 30, 2019
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1 Review
5.0

Expérience, c'est le mot! Rien de comparable ailleurs! La créativité dans les moindres détails, Les explications d'Emile précédant chaque service & mettant l'accent sur les produits locaux, les accords mets-vins judicieux, le service impeccable: soirée réussie! Un bémol? L'apéro étant servi à l'extérieur, les mouches nous ont pris d'assaut par dizaines. Tout fut réglé des qu'on a accédé à la salle à manger intérieure. Merci à toute l'équipe!

Jul 29, 2019
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1 Review
5.0

Quelle belle & surtout succulente expérience! Des nouvelles saveurs, des ingrédients inédits & des gens passionnés! J'aime cette proximité avec les aliments & les gens qui les préparent. Le rythme est parfait tout comme l'accord met & vin. Nous avons passé une excellente soirée!

Jul 23, 2019
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1 Review
5.0

Ambiance champêtre conviviale. Personnel chaleureux & connaisseur des produits régionaux. Gastronomie qui sort des sentiers battus. Présentation des plats impeccable. Saveurs recherchées. Soirée inoubliable. Conseil : choisissez l'accord vins & mets. Longue vie à ce merveilleux concept.

Jul 16, 2019
View 2252 ratings
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