Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 5 of 10 - 91 Reviews

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1 Review

5.0

Service incroyable! Description des menus & des vins alléchants & drôle !!! Plats délicieux avec seulement produits de Charlevoix! Réservez dès maintenant!

Aug 27, 2022

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1 Review

5.0

Passez dans Charlevoix & parler de Gastronomie sans avoir pris le temps de vivre l'expérience Faux Bergers est comme parler de bon vin avec une bouteille vide ....

Aug 20, 2022

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1 Review

5.0

Nous sommes 6 à avoir vécu l'expérience de dîner au faux bergers & ce fut exceptionnel ! Le service est attentionné & impeccable ! Merci à toute l'équipe pour l'attention aux détails ! Les plats sont magnifiques & goûteux, les produits de Charlevoix sont superbement présentés dans nos assiettes. Tous les accords avec les vins étaient également parfait ! Les présentations de plat & l'hospitalité des hôtes nous donne l'impression de faire partie de leurs familles. Le rapport qualité-prix est tout simplement incroyable & la vue à couper le souffle ! À faire & à refaire à chacune des visites de la région !

Aug 15, 2022

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1 Review

5.0

Formidable expérience! L'ambiance est chaleureuse, le service exceptionnel & le menu distingué ultra local. C'est la destination culinaire à ne pas manquer dans tout Charlevoix.

Jul 24, 2022

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1 Review

5.0

Repas incroyable avec d'excellentes saveurs. On découvre les richesses du patrimoine culinaire de Charlevoix. Tony a réalisé des cocktails sans alcool incroyables.

Jul 17, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire incroyable! Tout était délicieux & quel plaisir de pouvoir déguster des produits de Charlevoix! L'endroit est chaleureux, le propriétaire, le sommelier & les cuisiniers étaient très gentils, souriants, drôles & ont réussi à expliquer chaque plat & accord de vin avec une belle histoire mettant en valeur leurs produits. Merci au restaurant Faux Bergers pour cette merveilleuse soirée. Nous n'aurions pas pu demander mieux!

Jul 16, 2022

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1 Review

5.0

Toute une expérience culinaire, unique sur Charlevoix! Les plats sont recherchés & inspirants, la présentation impeccable, les saveurs & textures bien mariées, l'ambiance est chaleureuse, comme en famille, & que dire des cocktails! On se souviendra toujours de Tony.

Merci au chef de nous faire vivre cette expérience!

Jul 3, 2022

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1 Review

5.0

The chef, Émile is amazing at working with local products & tell the story what's behind their creations. We really enjoyed the excellent 7 course dinner, wine paring & service. We'll definitely go back when we are around. We strongly recommend this restaurant for whoever wants to have an original experience in Charlevoix.

May 31, 2022

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1 Review

5.0

Tout était parfait. L'accueil, le service, la nourriture & le vin. Le top dans Charlevoix!

May 27, 2022

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1 Review

5.0

Wow ! Service impeccable, ambiance relax sans prétention, saveurs variées, accord mets-vins hallucinant.
C'était notre première visite...c'est devenu un incontournable pour nos prochaines escapades dans Charlevoix.

May 24, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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