Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 8 of 10 - 91 Reviews

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1 Review

5.0

Le faux berger est une expérience culinaire en soi non seulement pour sa cuisine créative, savoureuse, mais aussi pour le talent d'Émile lorsqu'il nous décrit chaque plat avec passion & respect pour les délicieux produits du terroir. On ne peut pas passer sous silence le service impeccable de Geneviève & la cuisine de son conjoint qui nous en met plein la vue & les papilles. La prochaine visite dans Charlevoix ne pourra plus se faire sans passer par Le faux berger: on a déjà hâte à notre future visite qu'on souhaite pas trop éloignée.
Merci à la formidable équipe pour le souper mémorable que nous avons partagé entre amis!

Aug 1, 2020

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1 Review

5.0

Très beau voyage gourmand du territoire de Charlevoix, plats à la fois raffinés & simples qui mettent les ingrédients d'une fraîcheur remarquable en vedette, accueil chaleureux & souriant, présentation sympathique & très intéressante de tous les services. Merci pour l'expérience!

Jul 18, 2020

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1 Review

5.0

Un restaurant authentique où des passionnés de la gastronomie mettent en valeur les merveilleux produits de la région de Charlevoix avec soin. Accueil chaleureux. Un plaisir pour les papilles ! Coup de coeur assuré pour ceux & celles qui désirent faire de belles découvertes gustatives.

Jul 7, 2020

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1 Review

5.0

Il s'agissait de notre première visite à ce restaurant. Ma conjointe & moi fréquentons les bons restaurants de Montréal, Paris & New-York. Ainsi, nos standards sont par voie de conséquence forcément élevés. Mais, même en vertu de ceux-ci, Faux Bergers tient la route. Son menu gastronomique à l'aveugle fondé sur des produits du terroir, expliqués dans le détail au fil de la soirée, était franchement exquis & le pairage de vins qui l'accompagnait innovateur, voire même audacieux. Qui plus est, le site champêtre dans lequel ce restaurant est situé est enchanteur. & tout ça avec un ratio qualité/prix des plus compétitifs (environ 150$ par personne, incluant les taxes, le service, l'alcool de pairage tout au long des 7 services, & même un cocktail de bienvenue). Bref, on ne saurait trop vous le recommander. De façon plus générale, la région de Charlevoix est un bijou à découvrir & à redécouvrir.

Jul 5, 2020

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1 Review

5.0

une très belle soirée, un bel accueil, un excellent service & une gastronomie tout en subtilité avec les produits de la région de charlevoix.
A retourne

Jun 23, 2020

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1 Review

5.0

The tasting menus is a must to appreciate the gastronomy of the area in Charlevoix. The front line staff had exceptional knowledge.

Mar 5, 2020

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1 Review

5.0

Merci pour votre amour du partage & votre amour envers vos producteurs. Merci de nous avoir fait gouté Charlevoix & pour cette merveilleuse expérience où la nourriture, les récoltes sont en adéquation. BRAVO pour votre très grand respect des produits.

Mar 4, 2020

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1 Review

5.0

Quelle expérience 5 étoiles avec Sylvain & Raphael en cuisine & Andréanne en salle ! Soirée unique avec tous les convives servis en même temps. Explications explicites des 7 services fait par Sylvain. Les saveurs & la qualité sont là ! Nouveau coup de coeur dans Charlevoix :) Bravo & longue vie au Faux Bergers !

Antoine Bureau
Concierge Les Clefs d'Or
Hôtel Le Germain Québec

Feb 3, 2020

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1 Review

5.0

Un vrai coup de coeur, beaucoup de créativité avec les produits alimentaires locaux de Charlevoix, un incontournable.

Jan 11, 2020

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1 Review

5.0

Nous avons passé un très bon moment, accord mets & vin très bien. Cuisine renouvelée & très belle utilisation des produits du terroir de Charlevoix.

Jan 4, 2020

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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About

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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