Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 12 of 12 - 116 Reviews

via Other

1 Review

5.0

La nourriture est recherchée & délicieuse. L'ambiance est intime & jolie. Le seul petit bémol, la température ambiante un peu trop froide. Les merveilleux chefs vous offrent une belle couverture posée sur vos épaules. Expérience à renouveler!!!

Dec 9, 2018

via Other

1 Review

5.0

Très bel accueil. Repas très bien présentés & goûteux. Service courtois & rapide. L'hygiène & la propreté est remarquable.
Merci aux chefs pour ces belles découvertes des produits locaux.

Oct 15, 2018

via Other

1 Review

5.0

Excellent. Concept original : tous les plats servis à tous les convives en même temps, avec explication du chef. Menu différent chaque soir, selon disponibilité des produits locaux. Gastronomique véritablement. Accord mets vins proposé excellent. Service convivial & efficace. Une excellente expérience.

Oct 9, 2018

via Other

1 Review

4.5

Beacoup aime le concept du chef qui vient nous decrire les plats & qu'il vienne visiter chaque table

Beaucoup aime l'interet porte par la cuisine aux produits locaux

Oct 7, 2018

via Other

1 Review

5.0

One of the best meals I had in my life. The ingredients were so tasty & fresh. The combinaison of ingredients for each course was thoughtfully chosen. Everything was delicious. The chef describes to all the people at the same time the meal description for each course: there is a great atmosphere in the restaurant. I would recommend Faux Bergers to everyone.

Sep 26, 2018

via Other

1 Review

5.0

Une expérience culinaire différente. Un lieu enchanteur. Les plats sont originaux & se collent à l'offre des producteurs locaux. J'ai beaucoup apprécié la fraîcheur des plats & la beauté de ceux-ci qui étaient souvent décorés de fleurs comestibles. Très végétal en cette période de l'année, le repas 7 services n'est pas trop lourd. Le service est amical & pas trop protocolaire mais le standard des bonnes tables est tout de même maintenu. J'ai particulièrement apprécié que le chef sorte des cuisines à la rencontre des convives & nous explique chacun des plats. Je recommande chaudement les Faux bergers. Bravo & longue vie.

Aug 6, 2018

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

Review Summary