Faux Bergers

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5.0

Un repas inoubliable au sein de Charlevoix.
Le temps s'est tout simplement arrêté lors de cette délicieuse expérience culinaire. Convivialité, partage & générosité sont les devises qui vont rythmer cette soirée dont l'ambiance presque lunaire vous ferra oublier vos obligations quotidiennes.
Les plats, tout autant originaux & surprenants les uns que les autres, se complètent de manière à retracer un certain portrait culinaire de la région & des ses artisans.
C'est avec tendresse & mystère que les assiettes se dévoileront à notre table, agréablement présentées par le chef en personne.

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5.0

L'une de mes meilleures expériences visuelle, gustative & olfactive de ma vie! Le personnel sont tout simplement les meilleurs & le chef ainsi que sont adjoint très créatifs & des cuisiniers hors paire!

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5.0

Tout est bien aux Faux Bergers: la localisation, l'accueil & surtout la nourriture! Bravo au chef pour mettre si bien en valeur les produits de la région. On a passé une excellente soirée!

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5.0

Cuisine délicieuse & locale (c'est vraiment appréciable de savoir d'où viennent les ingrédients de son assiette) & les chef.fes s'adaptent aux différents régimes alimentaires. Petit questionnement: les vins en accord ne venaient que d'Europe - pourquoi ne pas choisir du local également ?
Allez-y c'est une très belle expérience !

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5.0

Great dining experience! Grab a reservation quickly if you can. The chefs guided the diners through a carefully created menu of 5 services. Great care is taken to use 98% locally grown & raised food ingredients. The flavours & textures in each course are amazing. Plenty of vegetables, & exquisite fish( arctic char- my fave) are used even though it was a meal in February. Example: from the fall harvest, corn was preserved & used in a cornbread & an emulsion! It takes great planning, creativity & foresight to be able to offer corn in a dish in February. We opted for the wine pairing. It's a must. The wines are carefully selected to perfectly pair with the food. We are planning to return in the height of the growing season for another dining experience.

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5.0

Unique experience. Felix was great & took time to translate the chefs' descriptions of each dish perfectly. We will make a point of visiting anytime we are in the area.

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5.0

Superbe expérience. Le Chef & son équipe décrivent en détail chacun de leurs chef-d'oeuvres en expliquant même de quel cultivateur vient le produit, comment il l'a cultivé, comment il a été cueilli, comment il a été transformé & apprêté par la suite, etc ... vraiment une expérience culinaire unique & à répéter le plus souvent possible.

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5.0

Mise en valeur des merveilleux produits de Charlevoix, créativité du chef, accords mets-vins impeccables & service attentionné : un grand bonheur !

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5.0

Excellente cuisine créative avec des produits locaux.
Les descriptions des plats de chacun des services faites par l'un des chef propriétaires sont à points & ce dans l'humour très apprécié. Les propositions des accords vins & mets sont tellement justes & de bon goût. Félicitations à l'équipe.

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5.0

Bonjour,
Nous avons vécu une expérience culinaire extraordinaire. Tant pas l'accueil chaleureux & personnalisé, la bonne humeur & les attentions de l'équipe , que de la nourriture, qui était divine. Ambiance formidable où nous sommes traités aux petits oignons...! Merci aussi au Chef , pour ses présentations de nos plats & les liens fais avec les artisans de Charlevoix ! Nous en parlerons à nos amis ! Longue vie à vous tous ! Dany Bellerose & Jean Pacaud, ville de Québec