Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 4 of 7 - 64 Reviews

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire qui vaut le détour. Chaque ingrédient reste soigneusement sélectionné & le chef en parle avec passion. L'accord mets & vins est un incontournable!

Aug 12, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

Jul 30, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire à vivre absolument. Chaque plat est présenté avec passion par le chef & c'est un réel plaisir de découvrir les différents ingrédients locaux.

Jul 7, 2022

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1 Review

5.0

Délicieux pour les yeux & l'estomac!!!! Deuxième visite de mon côté & les personnes qui m'accompagnaient ont adoré. Les saveurs, les ingrédients, la présentation & l'accompagnement des vins, un mot = sublime.

Jun 3, 2022

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1 Review

4.5

Excellente expérience! La qualité des ingrédients, l'originalité des plats & sans oublier le service personnalisé. Je recommande chaudement l'accord met vin.

May 22, 2022

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1 Review

4.5

Super expérience au Faux Berger! Repas de 7 plats pris en main par les chefs jumelés à 5 différents vins. Ces plats étaient très bons. Chaque plat était présenté en expliquant devant une trentaine de personne le choix des ingrédients ainsi que les origines de ceux-ci. J'aurais aimé qu'un fromage de Charlevoix soit mis de l'avant dans un des plats.

Merci pour la super expérience & à la prochaine!

Lina, Tyler, Patie, Sophie, Jay, Steph & Véro de l'Ontario.

Mar 19, 2022

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1 Review

5.0

Simply amazing! These guys are passionate about food & local sourcing, & it shows! The food is delicious, with complex combinations of taste & texture, the owner & employees are extremely knowledgeable & friendly, explaining all the plates & where the ingredients come from. It's a LOT of food though, & next time we will make sure to come on an empty stomach & not during the Holidays (so we can enjoy all the food even more). Thank you for a great night!

Dec 27, 2021

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1 Review

5.0

Nous avons passé une soirée exceptionnelle avec une équipe talentueuse, passionnée, rigoureuse & responsable. Ils s'approvisionnent chez des producteurs locaux qui privilégient la culture bio. Tellement agréable d'écouter Émile les nommer, & de nous dire un p'tit mot sur chacun d'eux tout en nous énumérant les ingredients de chacun des plats. Longue vie Faux bergers!

Oct 12, 2021

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire incomparable. Des plats créatifs, des ingrédients locaux & un service chaleureux, à essayer absolument!

Aug 16, 2021

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1 Review

5.0

Expérience incroyable! Plats bien balancés & très créatifs avec des ingrédients régionaux. À refaire!

Aug 15, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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