Faux Bergers

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5.0

Incroyable!
Une cuisine passionnée dans tous ses détails & dédiée à une recherche précise d'ingrédients savoureux locaux. Une expérience incontournable pour tout le monde le Faux bergerS vaut le déplacement.

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5.0

Simplement une des meilleures tables à laquelle nous avons eu la chance de manger. Quelles assiettes surprises, ingrédients hyper-locaux, ambiance conviviale & service attentionné mais sans trop de façon. On a aimé les explications passionnées données après le service de chaque assiette. Il faut absolument prendre l'accord mets-vins, c'était un régal. Notre seul bémol, c'est de ne pas savoir quand on pourra y retourner.

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5.0

This, to me, is the best dining experience. The dishes are creative yet comforting. The ingredients are fresh, locally sourced & organic. The setting is beautiful & inviting. I love that the chef describes each dish, as well as explains where each ingredient is from. It's nice to know how they came to create this experience & the stories of each of the producers involved. Their team is amazing & really makes you feel welcomed. The price/quality is amazing. It makes it accessible for many which is great because it will inspire that many more people to buy their food in a more conscious way.

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5.0

Un repas délicieux, fait d'ingrédients locaux & apprêté de manière savoureuse & avec beaucoup de doigté.

Quant au service : impeccable.

Merci pour cette belle soirée en famille.

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5.0

Quelle belle & surtout succulente expérience! Des nouvelles saveurs, des ingrédients inédits & des gens passionnés! J'aime cette proximité avec les aliments & les gens qui les préparent. Le rythme est parfait tout comme l'accord met & vin. Nous avons passé une excellente soirée!

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3.5

Dès l'arrivée, les odeurs & le feu avec beaucoup, beaucoup de fumée nous ont incommodés. Le bruit des conversations aux autres tables était plutôt fort & rendait la conversation à notre table plus difficile. Chaque plat semblait préparé avec soin mais comportait plusieurs ingrédients & ne permettait pas de mettre en valeur le plat. Les plats auraient avantage à être mieux présentés avec plus de couleurs entre autres. L'utilisation de la fumée dans deux des plats donnât un goût de fumée trop prononcé & même désagréable. Le premier plat n'était pas très appétissant & le chef a même dû nous expliquer qu'il ne s'agissait pas de vers qu'on voyait sur le dessus mais plutôt de riz soufflé.

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5.0

Lors de ma seconde visite, tous les plats sont différents mais tout aussi délicieux. Restaurant super intéressant, plats & présentation recherchée accompagné de la description & la provenance de tous les ingrédients. Service attentionné avec atmosphère conviviale, un brin bruyante, Le seul point à améliorer serait le confort des chaises sur lesquelles on passe 4 heures.
Merci pour la super expérience!

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5.0

Absolument sensationnel.

Ce n'est pas votre restaurant chic & hautain typique. C'est une expérience culinaire sans égal. D'abord, on est accueillis comme des rois & des reines avec un cocktail sur le bord du champ & d'exquises mises en bouche. Puis, on passe à table en famille là où le chef sort & explique le choix de plat & de chacun des ingrédients (locaux à souhait). Je vous recommande vivement l'accord mets & vins, la sommelière vous guide pas à pas dans ce que vous goûtez & d'où vient le vin.

Tellement bravo.

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5.0

Quelle belle addition à la région de Charlevoix! Bravo pour le soucis du détail, l'intégratiom & la présentation d' ingrédients & de produits québécois soigneusement sélectionnés & l'excellent service. De plus, une très belle carte des vins!
Félicitations & bonne continuation!
Allez-y!

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5.0

Si vous passez par Charlevoix, cette table est un INCONTOURNABLE!

Délicieux du début à la fin, ingrédients 100% québécois avec un service intime & chaleureux.