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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OPEN11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 11 of 14 - 136 Reviews
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1 Review
4.5

Deuxième visites & toujours agréablement surpris par le menu. J'apprécie beaucoup l'utilisation des produits locaux même en hiver où il pourrait être plus difficile de s'approvisionner. Bravo à toute l'équipe

Mar 19, 2020
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1 Review
5.0

Un gros coup de coeur pour mon mari & moi. Le chef cuisine des plats recherchés, soignés & nous fait découvrir les producteurs locaux.

Si vous passez par Baie-Saint-Paul, ce restaurant est un must.

Bravo à toute l'équipe.
Ce fut une soirée inoubliable.

Nous reviendrons c'est certain.

Mar 13, 2020
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1 Review
5.0

Excellents produits locaux
Fraîcheur
Créativité
Accords mets-vins surprenants
Service exceptionnel
Nous avons autant apprécié notre seconde expérience que la première !
Merci encore pour cette belle soirée !

Mar 5, 2020
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1 Review
5.0

Arrêt restaurant incontournable si vous passez dans la région (voir même au Qubec!). Accueil chaleureux, personnel connaissant & passionné. Formule sans tracas & menu découverte 7 services avec accord mets & vins possible. Aliments locaux & savoureux. Plats créatifs, riches & remplis de fraîcheur. Réservation assurée si l'occasion se représente.

Jan 29, 2020
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1 Review
5.0

Un vrai coup de coeur, beaucoup de créativité avec les produits alimentaires locaux de Charlevoix, un incontournable.

Jan 11, 2020
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1 Review
4.5

Très bon service chaleureux, très bon repas avec ses produits locaux. J'y retournerais sans hésiter cet été pour gouter les produits estivaux.

Jan 5, 2020
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1 Review
5.0

Super expérience! Nous avons apprécié découvrir les produits locaux & le concept de dégustation surprise. À refaire 😉

Jan 5, 2020
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1 Review
5.0

Superbe expérience! Tant le service que la nourriture ont été à la hauteur de nos attentes. Les cuisiniers mettent en valeur de façon superbe les produits locaux & chaque plat est unique en soi. Définitivement un endroit à ne pas manquer pour celles & ceux qui veulent découvrir la gastronomie locale. Je vous encourage à prendre l'accord mets & vins!

Dec 30, 2019
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1 Review
5.0

Incroyable!
Une cuisine passionnée dans tous ses détails & dédiée à une recherche précise d'ingrédients savoureux locaux. Une expérience incontournable pour tout le monde le Faux bergerS vaut le déplacement.

Dec 29, 2019
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1 Review
5.0

Expérience gastronomique dans une ambiance conviviale. Les produits locaux sont mis à l'honneur pour le plus grand plaisir de nos papilles! Je recommande vivement. Délicieux!

Dec 24, 2019
View 2252 ratings
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