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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OPEN11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 12 of 14 - 136 Reviews
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1 Review
5.0

Très bon! Plein d'aliments régionaux & locaux. Les plats sont divinement montés le goût surprenant & excellent

Je recommande!!!

Oct 14, 2019
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1 Review
5.0

une expérience gourmande unique, un respect des produits locaux & un amour pour la bonne bouffe. excellent rapport qualité-prix !

Oct 5, 2019
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1 Review
3.0

Un peu déçu ☹️ je n'ai pas été satisfaite compte tenu du prix payé. Produits locaux certes, mais présentation dans l'assiette très ordinaire & l'expérience culinaire n'était pas à la hauteur. Je suis de nature curieuse & épicurienne & malheureusement cette expérience n'a pas répondu à mes attentes.

Sep 14, 2019
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1 Review
5.0

Qu'elle expérience !!!
6 plats extraordinaires composés majoritairement de produits locaux.
Un personnel dévoué & passionné qui nous parles de chacun des producteurs chez qui ils se servent.
Une expérience unique pour les amoureux de la bonne cuisine & du terroir.

Sep 14, 2019
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1 Review
5.0

Toute une expérience garantie. Début dehors dans ce magnifique cadre avec une mise en bouche & un cocktail. S'en est suivi 6 plats tous différents & concoctés avec attention. Une note vraiment importante au travail effectué auprès des producteurs locaux. Un régal du début à la fin. Allez-y les yeux fermés !!

Sep 4, 2019
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1 Review
5.0

Simplement une des meilleures tables à laquelle nous avons eu la chance de manger. Quelles assiettes surprises, ingrédients hyper-locaux, ambiance conviviale & service attentionné mais sans trop de façon. On a aimé les explications passionnées données après le service de chaque assiette. Il faut absolument prendre l'accord mets-vins, c'était un régal. Notre seul bémol, c'est de ne pas savoir quand on pourra y retourner.

Sep 2, 2019
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1 Review
5.0

Excellente table originale tenue par des gens fiers des producteurs locaux! Bravo!

Aug 19, 2019
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1 Review
5.0

Belle présentation des plats. Ambiance très relaxe. Cuisine fort créative nous faisant faire de belles découvertes. Très apprécié la présentation des produits locaux & de leurs artisans.

Jean

Aug 16, 2019
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1 Review
5.0

Un repas délicieux, fait d'ingrédients locaux & apprêté de manière savoureuse & avec beaucoup de doigté.

Quant au service : impeccable.

Merci pour cette belle soirée en famille.

Aug 4, 2019
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1 Review
5.0

Expérience, c'est le mot! Rien de comparable ailleurs! La créativité dans les moindres détails, Les explications d'Emile précédant chaque service & mettant l'accent sur les produits locaux, les accords mets-vins judicieux, le service impeccable: soirée réussie! Un bémol? L'apéro étant servi à l'extérieur, les mouches nous ont pris d'assaut par dizaines. Tout fut réglé des qu'on a accédé à la salle à manger intérieure. Merci à toute l'équipe!

Jul 29, 2019
View 2252 ratings
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