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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 2 of 10 - 91 Reviews
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1 Review
5.0

À ne pas manquer lors de votre prochain séjour à Charlevoix. Incroyable table gastronomique aux saveurs du terroir Charlevoisien! Il n'y manque que l'étoile Michelin!! Sans blague. Belle carte de vins en importation privée, excellent service & plats surprenants, succulents & mémorables utilisants des produits locaux de proximités.
Allez-y vous vivrez une expérience gastronomique digne d'un restaurant étoilé Michelin.
Danielle & Sylvain, Montréal

Dec 31, 2023
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1 Review
5.0

super soirée, expérience à revivre ,cuisine inventive, produits locaux, excellent service.

Dec 6, 2023
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1 Review
5.0

Tout était au top !
Habitant Baie St Paul depuis peu, je suis content de trouver des places comme celle-ci où l'on met en valeur les produits locaux avec beaucoup de classe & de savoir faire. La cuisine de saison est vraiment excellente ! Le service incroyable, l'ambiance très intimiste, l'accord mets/vins sublime, nous avons été choyés ! N'hésitez pas à tenter l'expérience !
Arnaud

Oct 9, 2023
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1 Review
5.0

Super endroit, bucolique, accords mets & vins impeccables avec de belles découvertes. Produits locaux. Super de A à Z

Sep 23, 2023
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1 Review
5.0

Ce fut un dîner formidable , de bons vins, de la bouffe faite avec amour avec des produits locaux & un service impeccable. Merci & on retournera aux Faux Bergers!

Sep 3, 2023
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1 Review
5.0

Une expérience unique avec une équipe passionnée! Que de bons produits locaux apprêtés avec amour & créativité. Merci!

Aug 27, 2023
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1 Review
5.0

Des plats délicieux avec des produits locaux, un accord mets-vin excellent & un service parfait pour un prix assez raisonnable. Ça vaut le détour!

Aug 14, 2023
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1 Review
5.0

Du moment lorsque nous avons été accueillis jusqu'à la fin du repas, l'expérience fût mémorable.
Nous avons eu la chance de prendre le cocktail de bienvenue sur la terrasse qui était très agréable.
Par la suite, le repas a été délectable à chacun des services. Gros coup de coeur pour notre première entrée de pois mange-tout & bourgots ainsi que pour le service qui fut parfait de A à Z.

Les amateurs de vin seront servis également!

L'expérience des faux bergers est un moment magique qui nous permet de manger des produits locaux avec tout l'amour que les cuisiniers ont mis dans l'élaboration des plats.

Jul 30, 2023
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1 Review
5.0

L'ambiance est géniale & les plats étaient délicieux en plus d'être magnifiques. Produits locaux au menu, quoi demander de mieux!

Jun 16, 2023
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire exceptionnelle. Excellent accueil & service. Un 7 services mémorable mettant en vedette les produits locaux. Merci pour les explications sur les plats sur l'accord des vins.

May 29, 2023
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