Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed Today

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2266 ratings

5★

89%

4★

10%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All vin(363) locaux(137) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(91) produits locaux(82) region(82) ingredient(69) terroir(64)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 4 of 10 - 93 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Super Expérience Gustative!!! Autant pour la bouche que pour les yeux!!! Très recherché! Que des produits locaux gouteux & de qualités!! Merci pour cette belle soirée!

Sep 26, 2022

via Other

1 Review

5.0

Un pur délice! Des plats savoureux, originaux, avec des produits locaux & un service impeccable! Les accords mets-vin sont parfait.

Sep 19, 2022

via Other

1 Review

5.0

Souper entre 2 adultes. Nous avons adoré notre expérience culinaire. Les plats sont délicieux & remplit de saveur des produits locaux. Plats & vins bien expliqué! Un régal. Nous recommandons!

Sep 11, 2022

via Other

1 Review

4.0

Expérience culinaire hors du commun où les produits locaux sont à l'honneur! Des passionnés qui communiquent leurs savoirs avec enthousiasme. A refaire lors d'un séjour dans la région charlevoisienne. Bravo!

Aug 27, 2022

via Other

1 Review

5.0

S'il nous était possible de mettre un 10 étoiles, on l'aurait fait! Quelle belle expérience nous avons vécu. Les chefs sont passionnés & ont su nous transmettre leur amour des produits locaux. L'accord des vins était parfait & tellement bien présenté par Tony. Chaque service était un pur délice. Nous recommandons fortement ce restaurant à tous les épicuriens qui veulent vivre une expérience unique.

Jul 30, 2022

via Other

1 Review

5.0

Un service à la personnalité unique, les produits locaux à leur meilleur, des cocktails d'une poésie gustative hors-norme. Un succès assuré !

Jul 10, 2022

via Other

1 Review

5.0

Une bouffe exceptionnelle qui met réellement en valeur les produits locaux du moment, avec un service chaleureux & passionné, mention spéciale pour Tony le mixologue sommelier, il est génial!

Jun 28, 2022

via Other

1 Review

5.0

Tout était à la hauteur de nos attentes (nourriture, produits locaux, accords mets-vins/boissons, service, explications).

Jun 19, 2022

via Other

1 Review

5.0

Nourriture excellente mettant en valeur les produits locaux, service hors du commun, une expérience exceptionnelle.

Jun 5, 2022

via Other

1 Review

5.0

Gastronomie à son meilleur, produits locaux la plupart bio.

Jun 4, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

Review Summary