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11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2266 ratings

5★

89%

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Reviews often mention

Display All vin(363) locaux(137) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(91) produits locaux(82) region(82) ingredient(69) terroir(64)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 6 of 10 - 93 Reviews

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1 Review

4.5

Cuisine inspiration du moment préparé avec soin utilisant beaucoup de produits locaux . Accord avec vins d'importation . Superbe .

Jun 25, 2021

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1 Review

5.0

Quelle belle découverte! Concept original qui met en lumière les produits locaux & leur valeur d'ecoresponsabilité!

Oct 7, 2020

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1 Review

5.0

Expérience gastronomique unique! Des produits locaux, préparés par un chef passionné, qui offre des mariages parfaits de saveurs! Ne manquez pas l'accord mets-vins, avec les belles petites histoires sur chaque bouteille. Merci, Émile, Félix & Stéphane!

Sep 25, 2020

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1 Review

5.0

Très bon repas où les produits locaux sont mis en valeur. L'équipe est accueillante, on a passé une merveilleuse soirée !

Sep 22, 2020

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1 Review

4.5

Excellent service & accueil cuisine inventive mettant en vedette les produits locaux Dîner copieux ca vaut le détour!

Sep 11, 2020

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1 Review

5.0

Toujours une expérience des plus agréable & des plus surprenante.
De belles découvertes & beaucoup d'imagination afin de mettre en valeur les produits locaux ainsi que leurs producteurs.
Un beau travail d'équipe!

Sep 9, 2020

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1 Review

5.0

Très bel accueil...excellente dégustation de produits locaux. Digne de grands restaurants à outre mer...Bravo

Sep 7, 2020

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1 Review

5.0

Une expérience unique & très agréable à ce restaurant de Baie St-Paul. Nous en avions entendu parlé en bien & n'avons pas été déçus. Le concept est original, & se base sur la mise en valeur de produits locaux. Le menu unique pour tous les convives se compose de plats mariant & mettant en valeur les viandes, poissons, fruits & légumes provenant de producteurs de la région de Charlevoix, le tout apprêté avec finesse & originalité. En cette période où l'achat local est , le tout est d'autant plus pertinent. Tous les plats sont décrits à l'ensemble des convives par Émile, l'un de nos hôtes, qui nous donne plein de détails intéressants sur les producteurs dont les produits sont à la base des plats servis Lui & le reste de l'équipe offrent un service chaleureux & attentionné. On sent leur passion pour ce qu'ils font. Nous avons également grandement apprécié l'accord mets vins proposé. Pour finir, le rapport qualité-prix est très honnête pour l'expérience proposée. Nous y retournerons à coup sûr.

Aug 31, 2020

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1 Review

4.5

Des produits locaux mis en vedette de manière originale, des saveurs étonnantes, des aliments de grande qualité, des proprios affables & sympathiques! À essayer!

Aug 22, 2020

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1 Review

5.0

Excellent! Le service, l'explication des vins, le chef qui explique chacun de ses plats avec amour. Nous avons adoré! Bonne bouffe avec produits locaux, accord mets-vins & de délicates attentions pour les personnes avec des allergies. Bravo la gang! Vous êtes hot!

Aug 22, 2020

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

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Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

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Reviews for Faux Bergers

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