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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 6:30 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 8 of 10 - 91 Reviews
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1 Review
5.0

Super expérience! Nous avons apprécié découvrir les produits locaux & le concept de dégustation surprise. À refaire 😉

Jan 5, 2020
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1 Review
5.0

Superbe expérience! Tant le service que la nourriture ont été à la hauteur de nos attentes. Les cuisiniers mettent en valeur de façon superbe les produits locaux & chaque plat est unique en soi. Définitivement un endroit à ne pas manquer pour celles & ceux qui veulent découvrir la gastronomie locale. Je vous encourage à prendre l'accord mets & vins!

Dec 30, 2019
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1 Review
5.0

Expérience gastronomique dans une ambiance conviviale. Les produits locaux sont mis à l'honneur pour le plus grand plaisir de nos papilles! Je recommande vivement. Délicieux!

Dec 24, 2019
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1 Review
5.0

une expérience gourmande unique, un respect des produits locaux & un amour pour la bonne bouffe. excellent rapport qualité-prix !

Oct 5, 2019
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1 Review
3.0

Un peu déçu ☹️ je n'ai pas été satisfaite compte tenu du prix payé. Produits locaux certes, mais présentation dans l'assiette très ordinaire & l'expérience culinaire n'était pas à la hauteur. Je suis de nature curieuse & épicurienne & malheureusement cette expérience n'a pas répondu à mes attentes.

Sep 14, 2019
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1 Review
5.0

Qu'elle expérience !!!
6 plats extraordinaires composés majoritairement de produits locaux.
Un personnel dévoué & passionné qui nous parles de chacun des producteurs chez qui ils se servent.
Une expérience unique pour les amoureux de la bonne cuisine & du terroir.

Sep 14, 2019
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1 Review
5.0

Belle présentation des plats. Ambiance très relaxe. Cuisine fort créative nous faisant faire de belles découvertes. Très apprécié la présentation des produits locaux & de leurs artisans.

Jean

Aug 16, 2019
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1 Review
5.0

Expérience, c'est le mot! Rien de comparable ailleurs! La créativité dans les moindres détails, Les explications d'Emile précédant chaque service & mettant l'accent sur les produits locaux, les accords mets-vins judicieux, le service impeccable: soirée réussie! Un bémol? L'apéro étant servi à l'extérieur, les mouches nous ont pris d'assaut par dizaines. Tout fut réglé des qu'on a accédé à la salle à manger intérieure. Merci à toute l'équipe!

Jul 29, 2019
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1 Review
5.0

Une soirée exceptionnelle, Andréanne, Sylvain & Emile nous font découvrir leurs créativités dans un décor tout a fait bucolique. Nous avons très bien mangé avec les explications en détail des produits & de leur provenance qui nous font apprécier encore plus les efforts des chefs pour nous faire découvrir les producteurs locaux de la région. Une expérience qui mérite le détour, n'oubliez pas de réserver, ce petit bijou de resto est de plus en plus populaire. Sylvie & Bernard de Morin Heights

Jun 24, 2019
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1 Review
5.0

Cuisine créative, produits locaux
Service génial
Accord mets vin intéressant.
Cher mais ça en vaut le coût
Josee & Robert, Laval

Jun 22, 2019
View 2250 ratings
www.restoquebec.ca