Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 6 of 9 - 90 Reviews

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1 Review

5.0

Service excellent, une équipe passionnée, le chef nous vend de la poésie. Plats d'une grande qualité avec une belle mise en avant des producteurs de la région. Les vins sont tout autant sublimes pour accompagner le tout. Même le cocktail maison était divin.
Je recommande fortement!

Oct 26, 2021

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1 Review

5.0

Ici, ce n'est pas un restaurant gastronomique, c'est une mise en scène pour les yeux & les papilles. Les produits locaux sont aux premières loges & de grande qualité. Le proprio vous explique les plats & leur provenance. Quel service professionnel! Nous avons adoré notre soirée. Réservation requise plusieurs mois d'avance. Vous serez charmé!

Oct 10, 2021

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1 Review

5.0

Une très belle expérience overall. Nous avons adoré le repas délicieux & original, les produits frais & de qualité, l'accueil très chaleureux, & e service en plats à partager. C'est vraiment un rapport qualité/prix excellent!

Seuls bémols pour le lieu : la salle à manger un peu fraiche en cette soirée de début d'automne, & bruyante... ça serait encore plus agréable d'avoir un peu moins de bruit & de la musique moins distrayante pour laisser s'ouvrir les sens. Peut être limiter les convives ou ajouter des systèmes pour absorber le bruit des conversations?

Sep 20, 2021

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1 Review

5.0

Expérience créative & enrichissante sur nos meilleurs produits québécois avec un résultat culinaire de classe supérieure! Félicitations à toute l'équipe (sommeliers, cuisiniers, chef) autant pour leurs connaissances que pour la qualité des accords mets & vins, & sans oublier l'impeccable service au table! Une équipe tellement chaleureuse & accessible que nous aimerions tous les avoir comme amis!

Sep 17, 2021

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1 Review

5.0

Toujours excellent! Tant la qualité des produits que le service.

Sep 9, 2021

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1 Review

5.0

Cuisine & service exceptionnels. Plats & vins savoureux. Site magnifiques. Rapport qualité/prix excellent

Aug 31, 2021

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1 Review

3.0

Nos attentes étaient très élevées & nous avons été déçus de notre expérience. Pour mieux apprécier l'expérience gastronomique, il serait préférable d'avoir des plats individuels pour chaque service au lieu de partager certains plats afin de bénéficier de la belle présentation & de toutes les saveurs. Lors de notre passage, trois des cinq plats servis étaient à partager ce qui diminue le plaisir car on mange autant avec les yeux! De plus, les jus de cuisson/coulis sont difficilement transférables d'une assiette à l'autre de même que la crème glacée qui fondait rapidement étant donné la chaleur intense cette journée là & la clim était défectueuse. La bavette & l'omble chevalier cuits sous vide manquaient de goût toutefois le dessert était très savoureux. Les vins qui accompagnaient chaque service étaient bien moyens. Bref, le rapport qualité/prix était moyen.

Aug 29, 2021

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1 Review

5.0

Excellent service jumelé à une qualité de produits & une cuisine supérieure. L'harmonie des boissons, des mets & leurs saveurs est remarquable. Le site du restaurant Faux Bergers est enchanteur. La salle à manger gagnerait à être un peu plus chaleureuse.

Aug 23, 2021

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1 Review

3.0

Nos attentes étaient sans doute trop élevées quant à la nourriture & les vins. Déceptions. Service de qualité.

Aug 20, 2021

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1 Review

5.0

Une expérience mémorable, un niveau de qualité supérieur & j'ai très hâte d'y retourner !
On se sent comme chez soi, merci à vous de nous partager vos multiples talents, de nous faire vivre ce moment.
Karine

Aug 19, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

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Reviews for Faux Bergers

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