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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OPEN11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 9 of 9 - 88 Reviews
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1 Review
5.0

Incroyable, autant la qualité de la nourriture que le service. Nous avons passé un super moment.
Merci, nous reviendrons!

Jun 9, 2019
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1 Review
5.0

Wow quelle fantastique expérience de découverte! Même au coeur de l'hiver, nous avons adoré notre dégustation de produits locaux. Le service est chaleureux & courtois. Le rapport qualité-prix nous a renversés. Merci pour cette soirée parfaite!

Mar 17, 2019
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1 Review
5.0

Nous avons été transporté par cette expérience unique. Non seulement le cadre où se trouve le restaurant est enchanteur, mais le concept, l'execution & la qualité des aliments sélectionnés nous ont épaté, c'est délicieux & très recherché ! Nous recommandons fortement !

Sep 22, 2018
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1 Review
5.0

Une expérience unique. Sylvain, Émile & Andréanne ont à coeur de faire vivre une soirée authentique & chaleureuse aux convives. La qualité du repas indéniable est jumelée à un service sans artifice, simple & rassembleur. On aime qu'ils parlent des producteurs des produits qu'ils utilisent, & qu'ils les mettent en valeur. Vraiment un gros coup de coeur. Bravo!

Sep 18, 2018
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1 Review
5.0

Des plats frais & goûteux. Rapport qualité/prix exceptionnel. Accord mets & vins apprécié. Aucune déception. Une belle passion partagée. Merci à Émile, Sylvain & Andréanne pour la belle soirée.

Aug 11, 2018
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1 Review
5.0

Tous restaurants confondus, meilleur souper à jamais. Tous les ingrédients sont frais, goûteux, locaux & bien agencés. J'adore le concept apéro avec les moutons & chaque plat est expliqué pour vivre pleinement l'expérience. Les portions sont bien calibrées. Mon copain & moi avons bien rassasié notre faim sans en laisser une bouchée. C'est peu cher payé pour la qualité des plats & des ingrédients qui nous ont été servis.

Jul 31, 2018
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1 Review
3.0

Bonjour,
Nous avons eu le plaisir d'etre parmi les heureux clients de votre établissement ce samedi 28 juillet.
L'environnement l'accueil, le décor du resto, la proximité de la fromagerie, le charme du personnel hôte nous ont préparé agréablement pour la suite des choses.
La formule découverte des plats surprend tout en nous permettant de nous émerveiller avec des produits de la région. La création culinaire qui compose ce menu avec un choix de vin judicieux tout au long
du repas illustre parfaitement le souci de ces professionnels de la restauration à nous offrir une succession de plats d'une grande qualité.
En somme c'etait très bon & n'hesitez pas à les encourager.
Les Brisson, Drouin & Poirier.

Jul 29, 2018
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1 Review
5.0

Les hotes sont genials sympathiques & tres attentionnes. La nourriture est d une qualite exceptionnelle & que dire du gout....hummmm tellement bon ! Nous y retournerons c certain.

Jul 2, 2018
View 2252 ratings
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