Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 10 of 10 - 97 Reviews

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1 Review

5.0

Faux Bergers est un incontournable si vous êtes de passage dans la région. Les chefs sont très sympathiques & aussi très créatifs, les plats sont excellents.
Nous y retournerons certainement.

Feb 11, 2019

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1 Review

5.0

Quelle belle addition à la région de Charlevoix! Bravo pour le soucis du détail, l'intégratiom & la présentation d' ingrédients & de produits québécois soigneusement sélectionnés & l'excellent service. De plus, une très belle carte des vins!
Félicitations & bonne continuation!
Allez-y!

Feb 4, 2019

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1 Review

4.5

Vaut le détour, gastronomie régionale à ne pas manque

Jan 27, 2019

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire sans faille! Merci de nous avoir fait découvrir ces agencements hors du commun & ces produits de la région qu'il ne serait normalement pas possible d'essayer.

Mille fois bravo!

Jan 3, 2019

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1 Review

5.0

Un repas & un service exceptionnel ! Une expérience culinaire à vivre absolument lorsque l'on vient visiter cette belle région.

Oct 8, 2018

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1 Review

5.0

Un magnifique site, un excellent service & un beau menu mettant bien en valeur les produits de la région, bref tout ce qu'il faut pour passer une soirée parfaite.

Aug 13, 2018

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1 Review

3.0

Bonjour,
Nous avons eu le plaisir d'etre parmi les heureux clients de votre établissement ce samedi 28 juillet.
L'environnement l'accueil, le décor du resto, la proximité de la fromagerie, le charme du personnel hôte nous ont préparé agréablement pour la suite des choses.
La formule découverte des plats surprend tout en nous permettant de nous émerveiller avec des produits de la région. La création culinaire qui compose ce menu avec un choix de vin judicieux tout au long
du repas illustre parfaitement le souci de ces professionnels de la restauration à nous offrir une succession de plats d'une grande qualité.
En somme c'etait très bon & n'hesitez pas à les encourager.
Les Brisson, Drouin & Poirier.

Jul 29, 2018

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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