Faux Bergers

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5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

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5.0

Super experience. Menu degustation pour le midi avec 5 services & accord vins, tout etait delicieux & local. A faire si vous allez dans la region. Nous reviendrons c'est certain! Merci :)

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5.0

Superbe expérience culinaire du style "farm to table". Service attentionné. Nourriture délicieuse mettant en valeur les magnifiques produits de la région. On recommande sans hésitation.

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5.0

Une expérience unique & très agréable à ce restaurant de Baie St-Paul. Nous en avions entendu parlé en bien & n'avons pas été déçus. Le concept est original, & se base sur la mise en valeur de produits locaux. Le menu unique pour tous les convives se compose de plats mariant & mettant en valeur les viandes, poissons, fruits & légumes provenant de producteurs de la région de Charlevoix, le tout apprêté avec finesse & originalité. En cette période où l'achat local est , le tout est d'autant plus pertinent. Tous les plats sont décrits à l'ensemble des convives par Émile, l'un de nos hôtes, qui nous donne plein de détails intéressants sur les producteurs dont les produits sont à la base des plats servis Lui & le reste de l'équipe offrent un service chaleureux & attentionné. On sent leur passion pour ce qu'ils font. Nous avons également grandement apprécié l'accord mets vins proposé. Pour finir, le rapport qualité-prix est très honnête pour l'expérience proposée. Nous y retournerons à coup sûr.

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4.5

Expérience culinaire inoubliable!!! Service exceptionnel & attentionné!!! Un must lors d'une visite dans la région!!!

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5.0

Une belle découverte ! Personnel connaissant des produits de notre magnifique région & amoureux de leur travail. Bravo à toute l'équipe, nous avons déjà hâte d'y retourner !

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5.0

Une expérience culinaire exceptionnelle mettant en vedette les produits locaux de la région. Une équipe formidable!

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5.0

Superbe expérience authentique ! Nous avons emmené notre bébé par obligation & tout s'est bien déroulé, le personnel était très compréhensif & très agréable .
Expérience gastronomique à ne pas manquer dans la région!

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5.0

Superbe expérience!!

Le concept de menu à l'aveugle est génial, la présentation des ingrédients locaux entre chaque présentation était très intéressante. Le service était impeccable & l'ajustement des plats en fonction des régimes particuliers & allergies est rassurant.

Pour rester dans le thème local, j'aurais aimé voir plus de produits québécois sur la carte des vins & alcools. & des vins natures un peu plus éclectiques. Mais j'ai tout de même bien apprécié la sélection choisie en menu dégustation! Les accords étaient justes & délicieux.

Seule petite déception: pour une amie qui ne mange pas de viande rouge ni volaille, un substitut de protéines végétales aurait été fort apprécié au lieu de simplement retirer la viande du plat. Je suis persuadée que cette talentueuse équipe peut faire des miracles avec du tofu, du quinoa ou des lentilles!

Un endroit incontournable à visiter dans la région. Déjà hâte d'y retourner!

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5.0

Un restaurant authentique où des passionnés de la gastronomie mettent en valeur les merveilleux produits de la région de Charlevoix avec soin. Accueil chaleureux. Un plaisir pour les papilles ! Coup de coeur assuré pour ceux & celles qui désirent faire de belles découvertes gustatives.