Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 11 of 11 - 109 Reviews

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1 Review

5.0

Sublime expérience en créativité culinaire, saveurs locales & accueil chaleureux. Nous y retournerons pour y faire de nouvelles découvertes provenant du terroir de Charlevoix. Nous recommandons chaleureusement cet endroit.

Jul 5, 2019

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1 Review

4.5

Les plats, l'accord Mets-vin & le service sont impeccables. L'utilisation des produits locaux & l'agencement des saveurs témoignent d'une grande recherche & d'une passion pour la gastronomie. Nous le recommandons chaudement.

Feb 3, 2019

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1 Review

5.0

Merci pour cette belle expérience de decouverte culinaire & de saveurs inspirés. Nous avons été surpris, étonné, dérouté, illuminé mais surtout charmé par cette belle aventure des papilles. Nous suggerons votre table a tout les curieux audacieux de la fourchette. Merci encore a toute l'equipe.

Jan 20, 2019

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire unique! Créativité & saveur étaient t au rendez-vous

Dec 28, 2018

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1 Review

5.0

Expérience inoubliable, mélange de textures & explosion de saveurs pour chacun des 6 services.

Sep 15, 2018

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1 Review

4.5

Créatif délicieux nouvelles saveurs.

Sep 14, 2018

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1 Review

5.0

Ambiance des plus intime ! Le personnel est vraiment attentionné & que dire de l'explosion de saveurs des différents plats ! Soirée mémorable, merci !

Sep 9, 2018

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1 Review

5.0

Un repas & une expérience magnifique du début à la fin. Les plats sont magnifiquement réussis, le mélange des textures, des saveurs & des couleurs est digne d'oeuvres d'arr Ambiance fort agréable, accords mets-vins incroyables nous avons adoré notre soirée.

Sep 8, 2018

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1 Review

4.5

Excellente présentation des plats, saveurs qui sortent de l'ordinaire, agréable accords vins/mets, splendide travail d'équipe. Il faudrait trouver une solution contre les mouches dans le restaurant & la cuisine.

Aug 14, 2018

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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