Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

Display All vin(363) locaux(137) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(91) produits locaux(82) region(82) ingredient(69) terroir(64)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 4 of 11 - 109 Reviews

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1 Review

5.0

Nous avons adoré notre première expérience chez vous. Tout était parfait, l'accueil, la décoration, la quantité, les saveurs, les accords mets & vins, le service & l'ambiance. Félicitations pour votre excellent travail, nous répéterons certainement l'expérience & nous vous recommanderons à notre entourage.

Jun 11, 2023

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1 Review

5.0

J ai adoré l ambiance chaleureuse & très accueillante de toute l équipe. Nous avons découvert de nouveaux aliments & de nouvelles saveurs avec une fraîcheur remarquable !! Une superbe soirée. Nous sommes très satisfait de notre visite .

Jun 4, 2023

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1 Review

5.0

Le meilleur restaurant de Charlevoix!!
Le service est impeccable. Ils connaissent tous les producteurs locaux par leur nom, & réussissent à mettre en valeur leurs produits.
Le sommelier Félix est excellent, les accords avec les mets sont bien pensés, & viennent faire ressortir les saveurs des plats. Marie-Joelle au service nous fait d'excellents cocktails & les enfants ont adoré leur mocktails! :-)
Super belle gang! Ne lâchez pas, on a déjà hâte de revenir vous voir!

Mar 12, 2023

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1 Review

5.0

Très belle soirée où les saveurs, arômes, couleurs & textures se sont succédés dans un enchantement gustatif. Expérience à reprendre!

Feb 26, 2023

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1 Review

4.5

Merci à toute l'équipe
Expérience à Vivre remplie d'originalité de saveurs , texturés , couleurs qui se mariaient à merveille.
L'expérience des vins agences avec plats tout à fait magique. J'ajouterai un vin dessert
Fraîcheur des aliments assurés. Pas eu de probleme digestifs & de brulements d'eromac malgré ce reps copieux bien arrosé.
Je dois revenir avec mes amis

Feb 20, 2023

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1 Review

5.0

Expérience culinaire hors du commun. L'explosion de saveurs en vaut le détour. De plus, la progression des vins tout au long de la soirée est exceptionnelle. Nous avons adoré nous faire raconter des anecdotes, le plat est une histoire que nous découvrons & savourons par la suite.

Feb 20, 2023

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1 Review

5.0

Un voyage mémorable dans les saveurs de Charlevoix.

Feb 19, 2023

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1 Review

4.0

Expérience gastronomique très intéressante, pour initiés seulement.
Mélange des saveurs imaginative.
Pairage des vins avec les mets surprenant mais approprié.

Dec 30, 2022

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1 Review

5.0

C'est un voyage « local » pour nos papilles gustatives...que de saveur & si bien apprêté par ces experts de la nourriture saine & goûteuse! & que dire de l'accueil & du service vraiment sympathique.

Oct 21, 2022

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1 Review

5.0

C'est une expérience totalement unique & satisfaisante. Une harmonie de saveurs locales s'enchaînent pour notre plaisir. Les descriptions des plats & des vins sont tout aussi spectaculaires

Oct 19, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

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Reviews for Faux Bergers

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