FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 6:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.92252 ratings
5★
88%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers Restaurant
La Buvette Gentille Restaurant
Nixtamal Cuisine Mexicaine Restaurant
Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix Restaurant
Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP Restaurant
Loading related links...

Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
4.92252 ratings
5★
88%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

Display Allvin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(91) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) accords(62)

Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 5 of 11 - 107 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Cuisine exceptionnelle. Saveurs, arômes, mets raffinés. Que dire de plus...

Sep 11, 2022
via Other
1 Review
4.5

Saveurs du terroir québécois & couleurs à profusion. Superbes accords mets-vins. Présentations originales. Service impeccable & courtois. Portions menues & prix élevés. Somme toute une expérience à vivre. Je le recommande.

Sep 10, 2022
via Other
1 Review
5.0

Vraiment une belle soirée, plein de saveur dans notre assiette. Un 6 étoile pour l'equipe. Merci pour l'expérience culinaire

Aug 31, 2022
via Other
1 Review
5.0

Nous avons beaucoup apprécié cette soirée. Nous avons fait grâce à vous de belles découvertes gustatives. Nous avons aimé ces mélanges de saveurs & de textures. L'ambiance était très chaleureuse, le personnel bien ouvert aux explications & échanges.

Aug 29, 2022
via Other
1 Review
4.0

Service impeccable. Présentation soignée. Saveurs au rendez-vous. Prix des vins à la carte commençant à 55 $. Accord mets & vins dispendieux. Rapport qualité-prix moyen : plusieurs légumes, porc, poulet... même en tenant compte que ce sont des produits régionaux.

Aug 15, 2022
via Other
1 Review
4.0

Bien que l'expérience globale ait été parfaite, nous sommes conscient que la cuisine qui nous est servi soit selon les arrivages du moment. Cependant, nous nous attendions à vivre une expérience explosive en terme de saveur. Nous n'hésiterons pas à recommander votre restaurant & à vendre l'expérience, mais, étant des gens qui cuisinons beaucoup & goûtons énormément, nous avons trouvé NOTRE expérience dispendieuse alors qu'un des services était une tomate. Merci & au plaisir de revivre votre expérience dans les années à venir!

Aug 8, 2022
via Other
1 Review
5.0

Une des plus belles expériences gastronomiques que j'ai vécu. Les saveurs sont exquises, le personnel est à la fois professionnel, convivial & animé & l'ambiance est intime.

Aug 6, 2022
via Other
1 Review
5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

Jul 30, 2022
via Other
1 Review
5.0

Expérience au top ! Un service irréprochable, un personnel instructif & à l'écoute de sa clientèle ! Des produits variés & travaillés de sorte qu'une seule bouchée nous transporte vers différentes saveurs. Nous avons passé un merveilleux moment convivial. Nous sommes partis rassasié en ayant découvert des saveurs inconnues. je recommande à 100% !

Jul 19, 2022
via Other
1 Review
5.0

Belle palette de saveurs appréciée autant des adultes que de l'ado qui a apprécié chacun des breuvages servis!

Jul 19, 2022
View 2252 ratings
www.restoquebec.ca