Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

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Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

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2★

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Reviews often mention

Display All vin(363) locaux(137) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(91) produits locaux(82) region(82) ingredient(69) terroir(64)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 5 of 11 - 109 Reviews

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1 Review

5.0

Accueil impeccable! Chaque bouchée est une fête, les saveurs sont recherchées & équilibrées, & l'accord mets-vins super apprécié pour le peu de connaissances sommelières de celle qui écrit. Une expérience gastronomique sans faille! Mon opinion est secondée par le fin connaisseur qui m'y accompagne. Nous sommes impressionnés par le menu 95% charlevoisien & les merveilles qui en sont tirées 🫶🏻 Longue vie aux Faux Bergers!

Sep 23, 2022

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1 Review

5.0

Souper entre 2 adultes. Nous avons adoré notre expérience culinaire. Les plats sont délicieux & remplit de saveur des produits locaux. Plats & vins bien expliqué! Un régal. Nous recommandons!

Sep 11, 2022

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1 Review

5.0

Cuisine exceptionnelle. Saveurs, arômes, mets raffinés. Que dire de plus...

Sep 11, 2022

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1 Review

4.5

Saveurs du terroir québécois & couleurs à profusion. Superbes accords mets-vins. Présentations originales. Service impeccable & courtois. Portions menues & prix élevés. Somme toute une expérience à vivre. Je le recommande.

Sep 10, 2022

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1 Review

5.0

Vraiment une belle soirée, plein de saveur dans notre assiette. Un 6 étoile pour l'equipe. Merci pour l'expérience culinaire

Aug 31, 2022

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1 Review

5.0

Nous avons beaucoup apprécié cette soirée. Nous avons fait grâce à vous de belles découvertes gustatives. Nous avons aimé ces mélanges de saveurs & de textures. L'ambiance était très chaleureuse, le personnel bien ouvert aux explications & échanges.

Aug 29, 2022

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1 Review

4.0

Service impeccable. Présentation soignée. Saveurs au rendez-vous. Prix des vins à la carte commençant à 55 $. Accord mets & vins dispendieux. Rapport qualité-prix moyen : plusieurs légumes, porc, poulet... même en tenant compte que ce sont des produits régionaux.

Aug 15, 2022

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1 Review

4.0

Bien que l'expérience globale ait été parfaite, nous sommes conscient que la cuisine qui nous est servi soit selon les arrivages du moment. Cependant, nous nous attendions à vivre une expérience explosive en terme de saveur. Nous n'hésiterons pas à recommander votre restaurant & à vendre l'expérience, mais, étant des gens qui cuisinons beaucoup & goûtons énormément, nous avons trouvé NOTRE expérience dispendieuse alors qu'un des services était une tomate. Merci & au plaisir de revivre votre expérience dans les années à venir!

Aug 8, 2022

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1 Review

5.0

Une des plus belles expériences gastronomiques que j'ai vécu. Les saveurs sont exquises, le personnel est à la fois professionnel, convivial & animé & l'ambiance est intime.

Aug 6, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

Jul 30, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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