Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 7 of 11 - 109 Reviews

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1 Review

5.0

Délicieux pour les yeux & l'estomac!!!! Deuxième visite de mon côté & les personnes qui m'accompagnaient ont adoré. Les saveurs, les ingrédients, la présentation & l'accompagnement des vins, un mot = sublime.

Jun 3, 2022

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1 Review

5.0

Expérience inoubliable à tous les niveaux, saveurs, textures , ambiance & le super service

May 30, 2022

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1 Review

5.0

Wow ! Service impeccable, ambiance relax sans prétention, saveurs variées, accord mets-vins hallucinant.
C'était notre première visite...c'est devenu un incontournable pour nos prochaines escapades dans Charlevoix.

May 24, 2022

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1 Review

5.0

Expérience hors du commun. Tous les services ont leur propre identité. Fraicheur, douceur & immense générosité en saveur.
Les produits du Québec sont à l'honneur & le savoir recevoir dans un décor champêtre.
Je vous souhaite une très belle saison !

May 21, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience haute en saveur qui permet de découvrir le terroir de la région!

Apr 4, 2022

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1 Review

5.0

Excellent souper, je recommande à tous!
De la presentation du repas aux saveurs locales, je suis très impressionnée par le savoir-faire de vos cuisiniers !

Dec 20, 2021

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1 Review

5.0

Expérience extraordinaire dans l'ambiance exceptionnelle où se côtoient convivialité & éveil aux saveurs de cette magnifique région!!!
Merci !

Oct 21, 2021

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1 Review

5.0

Expérience unique & incontournable!!!

Des plats qui explosent de saveurs locales, une équipe attentionnée & si généreuse de leurs talents & leur connaissance, le tout dans un restaurant intime & chalereux entouré des montagnes. C'est comme faire la Route des Saveurs en 1 seule destination.

Oct 12, 2021

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1 Review

5.0

Toujours aussi inventifs, remplis de saveurs, que du bonheur à chaque visite !

Oct 10, 2021

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1 Review

5.0

Restaurant à découvrir. Une expérience hors du commun! Nos papilles gustatives sont sollicitées par toutes ses saveurs.
Un mélange des produits de Charlevoix. La première fois nous avons essay

Oct 9, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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About

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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