Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

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Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

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Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 4 of 7 - 66 Reviews

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1 Review

5.0

Une expérience haute en saveur qui permet de découvrir le terroir de la région!

Apr 4, 2022

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1 Review

4.5

Super menu du terroir, très original & relevé. Excellent service, ambiance chaleureuse & amicale. Seul petit point à améliorer serait par rapport aux portions qui pourraient être un peu plus grosse pour le 6 ieme service. Merci à nos hôtes :)

Mar 7, 2022

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1 Review

5.0

Super belle expérience gastronomique menée avec brio par des gens passionnés qui font honneur aux produits du terroir charlevoisien. L'accord mets-vins est un "must" & complète à merveille les saveurs des différents plats. Notre groupe de quatre personnes est sorti ravi (& bien repu). Une soirée mémorable!

Sep 6, 2021

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1 Review

5.0

Bonjour, merci pour cette belle expérience. Quelques petites suggestions de notre part. Nous aurions aimé un plat un peu plus léger entre la viande & le dessert. Peut être quelque chose comme 1 & 2 fromages de la région. Également, nous avons tellement de beaux vins au Québec, un accord mets - vins avec des vins québécois aurait été fantastique car vous faites la promotion d'aliments du terroir & un vin du coin bouclerais la boucle. Merci encore pour l'acceuil, les explications, la recherche des plats, excellent. Daniel Trottie

Aug 24, 2021

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1 Review

5.0

Un super beau concept, un service impeccable par des passionnés, vraiment une belle façon de découvrir le terroir de Charlevoix

Aug 22, 2021

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1 Review

5.0

Extraordinaire experience, une équipe passionnée & engagée qui nous fait découvrir & respecter le terroir. Nourriture explosive en gout & saveur. L'experience avec l'accord mets & vins cloture le tout! A faire absolument! Merci a vous tous!

Aug 20, 2021

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1 Review

5.0

L'expérience du menu dégustation est unique, les produits sont incroyables, les plats sont créatifs, & les accords mets vins ajoutent au plaisir de la dégustation. Serveurs, sommelier & chefs très sympathiques, jeunes & authentiques! Je recommande à 100% pour découvrir des produits du terroir, passer une superbe soirée & découvrir une entreprise locale innovante.

Jul 19, 2021

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1 Review

5.0

Extraordinaire ! Ambiance décontractée & grand respect du terroir.

Jun 29, 2021

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1 Review

5.0

Belle formule accord mets-vins avec produits du terroir dans une agréable ambiance champêtre

Jun 29, 2021

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1 Review

5.0

Produits du terroir de qualité supérieure & accords de vin très intéressants! Ambiance chaleureuse & expérience gustative hors du commun.

Jun 27, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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