FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 6:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.92255 ratings
5★
88%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%

Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers Restaurant
La Buvette Gentille Restaurant
Nixtamal Cuisine Mexicaine Restaurant
Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix Restaurant
Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-15
4.92255 ratings
5★
88%
4★
10%
3★
2%
2★
0%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

Display Allvin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm to table dining experience in Charlevoix that is widely celebrated for its dedication to local ingredients and creative, high quality gastronomy. Guests consistently praise the warm, intimate atmosphere where the kitchen team and staff take the time to share the stories behind each dish and its local producers, creating a truly educational and engaging culinary journey. While the menu is presented in French, the service is noted for being exceptionally attentive and accommodating, with staff often providing personalized translations and expert adjustments for dietary restrictions. The wine pairings are frequently highlighted as a perfect complement to the thoughtfully crafted meals, and the overall consensus is that this restaurant provides an unforgettable, world class dining experience that is well worth visiting.
Page 6 of 7 - 63 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Nous avons passé un très bon moment, accord mets & vin très bien. Cuisine renouvelée & très belle utilisation des produits du terroir de Charlevoix.

Jan 4, 2020
via Other
1 Review
5.0

Belle expérience gastronomique, personnel sympathique & excellents produits du terroir!

Dec 29, 2019
via Other
1 Review
5.0

Service, accueil & nourriture tout simplement fabuleux! Belle mise de l'avant des produits du terroir.

Oct 8, 2019
via Other
1 Review
5.0

Qu'elle expérience !!!
6 plats extraordinaires composés majoritairement de produits locaux.
Un personnel dévoué & passionné qui nous parles de chacun des producteurs chez qui ils se servent.
Une expérience unique pour les amoureux de la bonne cuisine & du terroir.

Sep 14, 2019
via Other
1 Review
4.5

Accueil chaleureux. Produits du terroir bien apprêtés & bien présentés. Accord mets-vin bien équilibré. Nous sommes toujours bien accueillis & la nourriture est toujours excellente.

Sep 6, 2019
via Other
1 Review
5.0

Réconciliant une cuisine gastronomique provenant des aliments du terroir ainsi qu'une recherche culinaire inspirée, ce restaurant nous a épaté à tous les niveaux. Je recommande l'accord mets & vins afin (ajout de 45$ par personne ou 65$ selon la quantité désirée) que l'expérience soit encore plus agréable. Une formule 6 services à l'aveugle, comprenant des poissons, viandes & fruits de mer, sont présentées avec des huiles, sauces & produits maraîchers frais & recherchés de la région ou bien du Québec. Une des meilleures tables que j'ai eu la chance de m'asseoir depuis des années ! À essayer absolument si vous visitez Charlevoix.

Sep 4, 2019
via Other
1 Review
5.0

Super expérience gastronomique !
Un dégustation innovante & imaginative des aliments de notr terroir.

Aug 9, 2019
via Other
1 Review
4.5

Parfait à plusieurs points de vue : les explications des plats par le chef, l'accord met & vin, les aliments du terroir, le service, l'originalité & l'ambiance autant extérieur qu'intérieur.

Jul 7, 2019
via Other
1 Review
5.0

Sublime expérience en créativité culinaire, saveurs locales & accueil chaleureux. Nous y retournerons pour y faire de nouvelles découvertes provenant du terroir de Charlevoix. Nous recommandons chaleureusement cet endroit.

Jul 5, 2019
via Other
1 Review
5.0

Plats très originaux & concoctés avec les produits du terroir du coin. Excellent service & personnel super sympathique... toujours prêt à répondre à vos demandes pour rendre votre expérience des plus agréables.

Jun 25, 2019
View 2255 ratings
www.restoquebec.ca