Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 7 of 7 - 66 Reviews

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1 Review

4.5

Parfait à plusieurs points de vue : les explications des plats par le chef, l'accord met & vin, les aliments du terroir, le service, l'originalité & l'ambiance autant extérieur qu'intérieur.

Jul 7, 2019

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1 Review

5.0

Sublime expérience en créativité culinaire, saveurs locales & accueil chaleureux. Nous y retournerons pour y faire de nouvelles découvertes provenant du terroir de Charlevoix. Nous recommandons chaleureusement cet endroit.

Jul 5, 2019

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1 Review

5.0

Plats très originaux & concoctés avec les produits du terroir du coin. Excellent service & personnel super sympathique... toujours prêt à répondre à vos demandes pour rendre votre expérience des plus agréables.

Jun 25, 2019

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1 Review

5.0

Tout à fait exceptionnel! Présentés en toute simplicité (pas de pédanterie) par le cuisinier, tous les plats étaient vraiment succulents. L'accord mets vins, judicieux, nous a permis de faire des découvertes intéressantes.Une cuisine hors pair qui fait la promotion des bons produits du terroir. Service agréable avec un brin d'humour. Nous avons déjà hâte de revenir. Félicitation à cette équipe!

Aug 17, 2018

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1 Review

5.0

Superbe cuisine gastronomique du terroir, un accueil exemplaire, service excellent.
Une découverte à faire découvrir! Bravo
Le seul bémol, un peu bruyant, manque d'inson.

Aug 12, 2018

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire remarquable faite avec les produits du terroire & beaucoup de créativité.

Jul 7, 2018

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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