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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OPEN11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 9 of 10 - 98 Reviews
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1 Review
5.0

Expérience extraordinaire, magnifique restaurant situé dans les pâturages, service exemplaire. Le chef prend le temps de nous expliquer chacun des plats & des vins, la provenance des aliments, les producteurs maraîchers qui se cachent derrière les services tous plus délectables les uns que les autres. Nous sommes ravis de notre belle soirée & recommandons ce restaurant à tous ceux qui ont envie de vive une expérience unique.

Aug 25, 2019
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1 Review
5.0

Bravo a Andreanne, Nicolas & Emile. Votre concept unique est tout simplement genial. Vous etes des artistes de la gastronomie. Finalement, votre service a la clientèle est un 10/10.

Aug 16, 2019
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1 Review
5.0

Allez-y! Sans lire les commentaires en amont. Allez y & laissez vous transporter par une experience unique, authentique, savoureuse & chaleureuse. Bravo a toute l'equipe pour votre talent, originalité & créativité. Bonne suite & a très vite!

Jul 30, 2019
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1 Review
4.5

Concept is unique, very well executed, toughtfull experience, friendly service! I really liked the suspense of having a mystery set menu. Really affordable for what is it too. I would go again, & I would recommend my friends to go as well ! Well done guys !

Jul 27, 2019
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1 Review
5.0

Nous recommandons à tous de vivre cette expérience unique! Le service & la qualité de la nourriture sont impeccables. Merci de nous avoir fait vivre ce moment privilégié.

Jul 16, 2019
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1 Review
5.0

Expérience gastronomique unique & inoubliable réalisée par un trio de jeunes passionnés & engagés (Andréanne, Émile & Sylvain). Service impeccable, ambiance agréable, plats & saveurs recherchées. On y retourne. Merci & à bientôt.

Jul 12, 2019
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1 Review
5.0

Expérience unique, plats délicieux, service impeccable. Un incontournable si vous passez par Charlevoix. Rapport qualité/prix difficile à battre. Nous avons adoré notre soirée.

Jul 7, 2019
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1 Review
5.0

Concept original & unique, produits locaux exceptionnels & service professionnel rendu en toute simplicité
Merci à Andréanne, Emile & Sylvain pour leur gentillesse & attention à l'égard de notre famille

Mar 8, 2019
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire unique. Je n'ai jamais aussi bien mangé de ma vie... Juste Wow! Je recommande à tout le monde.

Feb 17, 2019
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1 Review
5.0

Une expérience culinaire unique! Créativité & saveur étaient t au rendez-vous

Dec 28, 2018
View 2252 ratings
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