Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

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2★

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 15 of 33 - 325 Reviews

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1 Review

5.0

Expérience extraordinaire. Nous avons passé une soirée hors du commun & nous le recommanderons à nos proches. Les explications du chef & du sommelier nous font voyager, le tout dans le respect & la gratitude des producteurs. Bel hommage à la gastronomie québécoise & aux vins volcaniques 👌

Aug 5, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience unique , une ambiance chaleureuse & un accord plats & vin parfait. J'y suis allée pour le dîner & j'aimerais y retourner pour le repas du soir.

Aug 4, 2022

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1 Review

5.0

Merveilleux repas ,délicieux accords mets & vins parfaits!!!

Jul 30, 2022

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1 Review

5.0

S'il nous était possible de mettre un 10 étoiles, on l'aurait fait! Quelle belle expérience nous avons vécu. Les chefs sont passionnés & ont su nous transmettre leur amour des produits locaux. L'accord des vins était parfait & tellement bien présenté par Tony. Chaque service était un pur délice. Nous recommandons fortement ce restaurant à tous les épicuriens qui veulent vivre une expérience unique.

Jul 30, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

Jul 30, 2022

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1 Review

5.0

On est complètement charmés par l'expérience des Faux Bergers! Tout a dépassé nos attentes : service impeccable, staff sympathique & passionné, nourriture à tomber par terre & accords mets & vins 👌🏼👌🏼 On a demandé si un bébé de 7 mois pouvait les déranger & on nous a tellement accommodé! Expérience 10/10 merci!

Jul 29, 2022

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1 Review

5.0

Expérience absolument exceptionnelle pour le dîner aux faux bergers. L'équipe est passionnée par l'art de la table, & tout est mis en place pour que les clients aient une expérience hors du commun. La fraîcheur de la nourriture est inégale.

Prix tout à fait raisonnable pour dîner, incluant l'accord met & vin, ou mocktail pour ceux qui ne consomment pas d'alcool.

Définitivement une des meilleures tables du Québec, félicitations à toute l'équipe!

Jul 29, 2022

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1 Review

5.0

Impeccable! La nourriture, les cocktails, le vin, le service & l'endroit tout était soigné & parfait!

Jul 18, 2022

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1 Review

5.0

Plats recherchés, accords vins impeccables, service attentionné. Bref, une excellente soirée. Nous répéterons l'expérience.

Jul 17, 2022

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire incroyable! Tout était délicieux & quel plaisir de pouvoir déguster des produits de Charlevoix! L'endroit est chaleureux, le propriétaire, le sommelier & les cuisiniers étaient très gentils, souriants, drôles & ont réussi à expliquer chaque plat & accord de vin avec une belle histoire mettant en valeur leurs produits. Merci au restaurant Faux Bergers pour cette merveilleuse soirée. Nous n'aurions pas pu demander mieux!

Jul 16, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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