Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

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3★

2★

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 17 of 33 - 325 Reviews

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1 Review

5.0

Nous avons apprécié notre visite à ce resto. Accord mets/vins parfaits. Belle découverte. Nous recommanderons effectivement à nos amis.

Jun 20, 2022

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1 Review

5.0

Excellent! L'accord mets vins super! Je le recommande à tous.

Jun 19, 2022

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1 Review

5.0

Tout était à la hauteur de nos attentes (nourriture, produits locaux, accords mets-vins/boissons, service, explications).

Jun 19, 2022

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1 Review

5.0

Mais quelle expérience! On avait eu des recommandations & on faisait des jaloux en y allant & on comprend pourquoi maintenant! Une salle avec peu de convives, on entend la musique au fond & on s'y sent bien. Le chef-proprio & ses collègues au bar & en cuisine sont d'une gentillesse & d'une hospitalité! Ils le disent bien dès le début, ça se veut convivial & on le sent vraiment.

Le focus voir l'exclusivité sur le local est simplement incroyable. C'est beaucoup d'infos certes pour chaque plat mais on sent vraiment l'importance & le dévouement du local, des gens qui produisent ces aliments de feu & qui rendent cette aventure possible aux Faux Bergers. On a bien dégusté des produits d'exception & on se sent bien choyés!

Tous les plats nous ont conquis, les 7 services étaient impeccables & à se rouler par terre! L'accord mets & vins était pairé à merveille avec les saveurs de chaque plat. Les mocktails étaient d'une originalité & d'une finesse!

En gros, c'était une aventure & expérience que l'on oubliera pas de sitôt :)

Jun 18, 2022

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1 Review

5.0

Expérience culinaire remarquable! Accord mets & vins permettant de dévouvrir le terroir de la région! Équipe passionnée!

Jun 17, 2022

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1 Review

5.0

Expérience unique. Nourriture, suggestion d'alcool & vin, service, explications du chef, tout était parfait.

Jun 16, 2022

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1 Review

5.0

Expérience inoubliable! Accueil chaleureux excellent service. Bouffe & accord mets vins parfaits. Ce sera un rdv annuel assurément!

Jun 4, 2022

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1 Review

5.0

Délicieux pour les yeux & l'estomac!!!! Deuxième visite de mon côté & les personnes qui m'accompagnaient ont adoré. Les saveurs, les ingrédients, la présentation & l'accompagnement des vins, un mot = sublime.

Jun 3, 2022

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1 Review

4.0

Très belle soirée
On a été accueillis avec un apéro belle rencontre avec les autres invités.suite a l'apéro on a eu la dégustation repas & vin super très bien expliqué tout les accord à recommandé
Merci a Faux Berge

Jun 3, 2022

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1 Review

4.0

Belle créativité & expérience gustative.
Super service grande convivialité & le descriptif des mets & vins...du pur bonheur
Notre petit bémol...trop de goût de fumée ( 3 sur 5 services)

Jun 1, 2022

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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