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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
CLOSEDOpens Today at 11:45 am
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Contemporary/ModernMarketCreativeGrillGreat selection of wines
Reserve
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About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa
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Reviews for Faux Bergers

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

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Review Summary

Faux Bergers offers a remarkable farm-to-table dining experience characterized by inventive, high-quality cuisine that highlights fresh, local Charlevoix ingredients. Guests consistently praise the theatrical and informative presentation of each course, where the staff shares the stories and origins of the dishes with genuine passion. The atmosphere is warm, intimate, and welcoming, making diners feel like part of a family. Beyond the food, the expert wine pairings are highly recommended for their creativity and harmony with the meal. With an attentive and accommodating team that handles dietary restrictions with care and provides translation support for non-French speakers, this destination is widely regarded as a must-visit culinary highlight that promises a memorable, world-class experience.
Page 18 of 33 - 322 Reviews
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1 Review
4.5

Excellente expérience! La qualité des ingrédients, l'originalité des plats & sans oublier le service personnalisé. Je recommande chaudement l'accord met vin.

May 22, 2022
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1 Review
5.0

Tout était parfait, de l accueil au départ nous avons été plus que satisfait. La bouffe était excellente & l accord des vins était super
Très belle expérience. L équipe sur place sont exceptionnels & offrent un service hors du commun.

May 21, 2022
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1 Review
5.0

Expérience extraordinaire. Merveilleux accueil. La passion de l'équipe est palpable. Plats savoureux, présentation remarquable & accords vins très juste. Atmosphère détendue, attention aux besoins spécifiques des convives & volonté d'offrir à chacun la meilleure des expériences & c'est tout à fait réussi - bravo à tous..

May 21, 2022
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1 Review
5.0

Une soirée mémorable! Tout était extraordinaire, les accords mets & vin étaient tout aussi harmonieux que surprenants. Bref, une soirée exquise!

May 17, 2022
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1 Review
4.5

Bonjour,
Nous avons beaucoup apprécié notre expérience aux Faux bergers.
L'accueil est vraiment chaleureux comme si on arrivait chez des amis. L'échange avec chacune des personnes du restos est très intéressant.
L'apéro à l'extérieur, quelle bonne idée après une belle journée ensoleillée. L'accord mets vins, une belle découverte à chaque verre.
Le tout est une expérience unique avec des explications enrichissantes pour chacun des plats.
Par ailleurs on aurait apprécié un petit peu plus dans nos assiettes par exemple le succulent Omble de l'arctique & le plat avec les abats. L'échine de porc avec sa sauce était une belle découverte & encore là, on aurait aimé un petit peu plus pour être contenté.
Merci à vous tous qui formez une super équipe, quelle belle soirée.
Hélène & Richard



May 15, 2022
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1 Review
5.0

Cuisine créative, excellente mise en valeur des produits de Charlevoix & accord mets-vin parfait. Expérience gustative mémorable ! Merci à toute l'équipe !

Apr 5, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons passé une excellente soirée. L'accord mets- vin fut entièrement réussi. Nous sommes très emballés par l'expérience de nourriture & l'ambiance. Merci beaucoup!

Mar 27, 2022
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1 Review
4.5

Super expérience au Faux Berger! Repas de 7 plats pris en main par les chefs jumelés à 5 différents vins. Ces plats étaient très bons. Chaque plat était présenté en expliquant devant une trentaine de personne le choix des ingrédients ainsi que les origines de ceux-ci. J'aurais aimé qu'un fromage de Charlevoix soit mis de l'avant dans un des plats.

Merci pour la super expérience & à la prochaine!

Lina, Tyler, Patie, Sophie, Jay, Steph & Véro de l'Ontario.

Mar 19, 2022
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1 Review
5.0

Merveilleuse soirée, concept & cuisine parfaitement rodés, les explications de chaque plat par Sylvain sont plus qu'invitantes à la dégustation, & les accords mets & vins suggérés sont excellents. Je regrette de ne pas pouvoir y aller plus souvent!!

Mar 16, 2022
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1 Review
5.0

Excellent souper. L'accueil est chaleureux & les plats sont bien expliqués de même que les vins.

Mar 14, 2022
View 2252 ratings
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