Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

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Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

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2★

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 20 of 33 - 325 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Accord mets & vin très bon ainsi que service première classe

Oct 25, 2021

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1 Review

5.0

Chaleureux, savoureux, excellent, les mots nous manquent... souper d'amis arrosé juste assez de vin nature & autres découvertes viticoles audacieuses.

Oct 24, 2021

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1 Review

5.0

Excellent restaurant! Accords mets & vins tout à fait extraordinaire. Explications données des plats & ses vins rend le souper comme une activité inoubliable. Je recommande fortement. Petit point à suggérer: un plat de viande de plus aurait satisfait nos deux hommes carnivores. Une des meilleures tables où nous avons mangé.

Oct 24, 2021

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1 Review

5.0

Expérience vraiment super! Nourriture & vins excellents. Tout ça dans une ambiance authentique & chaleureuse.

Oct 16, 2021

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1 Review

5.0

Les faux bergers : une expérience hors du commun empreinte de chaleur humaine & de passion. Des maîtres dans l'art de sublimer la nourriture & la découverte de vins uniques!!! À chacune de nos visites, nos attentes sont surpassées. Merci à ces créateurs au talent inégalé!

Oct 11, 2021

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1 Review

5.0

La nourriture, le service, l'accord mets & vins, l'atmosphère, le concept du restaurant, tout était exquis. Merci pour ce merveilleux moment!

Sep 27, 2021

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1 Review

5.0

Tres belle & bonne expérience culinaire, staff très sympathique & attentionné. Seul point négatif, très bruyant surtout avec une table de 8 filles....Peut être que vous pourriez limiter les groupes à 6. Avons tellement aimé que nous y sommes retournés le lendemain pour mieux voir les lieux & acheter fromage & vin.

Sep 20, 2021

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1 Review

5.0

Expérience créative & enrichissante sur nos meilleurs produits québécois avec un résultat culinaire de classe supérieure! Félicitations à toute l'équipe (sommeliers, cuisiniers, chef) autant pour leurs connaissances que pour la qualité des accords mets & vins, & sans oublier l'impeccable service au table! Une équipe tellement chaleureuse & accessible que nous aimerions tous les avoir comme amis!

Sep 17, 2021

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1 Review

5.0

Super ambiance! Accueil chaleureux, service professionnel & la cuisine était succulente. Des plats & agencement surprenant mais excellent, Accord min & vin très réussis & bien expliquer. Vrai team work!
Je recommande fortement :)

Sep 14, 2021

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1 Review

5.0

Nourriture excellente & accueil convivial. Le repas du midi manquait 1 service selon moi, le premier étant un amuse-bouche minimaliste. L'accord mets-vins est venu me consoler.

Sep 14, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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