Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 22 of 33 - 325 Reviews

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1 Review

3.0

Nos attentes étaient sans doute trop élevées quant à la nourriture & les vins. Déceptions. Service de qualité.

Aug 20, 2021

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1 Review

5.0

Extraordinaire experience, une équipe passionnée & engagée qui nous fait découvrir & respecter le terroir. Nourriture explosive en gout & saveur. L'experience avec l'accord mets & vins cloture le tout! A faire absolument! Merci a vous tous!

Aug 20, 2021

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1 Review

5.0

Restaurant avec une cuisine délicieuse, raffinée qui sort des sentiers battus. Des produits locaux frais, de la couleur dans votre assiette, des odeurs des plus ennivrantres, vos papilles gustatives seront folles de joie. En plus, un accord vin des plus extra. Plaisir garanti!

Aug 8, 2021

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1 Review

5.0

Accueil très chaleureux. Le chef présente de façon sympathique chacun des plats. Un menu découverte vraiment à la hauteur de nos attentes!
Le sommelier ajoute de la bonne humeur lors du service des vins!

Jul 31, 2021

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1 Review

5.0

Une expérience culinaire inégalable! Nous avons eu la chance d'avoir une place pour la formule midi (5 services avec accord mets & vins); tout était parfait & extrêmement bien balancé. Le chef Sylvain a su nous surprendre par ses plats!

Le concept nous a également charmées! Le service était impeccable; une équipe très chaleureuse!

Jul 25, 2021

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1 Review

5.0

Quelle expérience incroyable ; l'accueil chaleureuse, les plats savoureux qui en plus nous font découvrir les aliments du secteur, le choix des vins était incroyable. Ça vaut la.peine de prendre l'accord vin durant le repas. Il faut s'attendre tout fois à une facture tout de même élevé pour ceux qui ont un petit budget, mais ça vaut absolument le détour. La vue de plus est incroyable ! Encore milles merci !

Jul 25, 2021

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1 Review

5.0

L'expérience du menu dégustation est unique, les produits sont incroyables, les plats sont créatifs, & les accords mets vins ajoutent au plaisir de la dégustation. Serveurs, sommelier & chefs très sympathiques, jeunes & authentiques! Je recommande à 100% pour découvrir des produits du terroir, passer une superbe soirée & découvrir une entreprise locale innovante.

Jul 19, 2021

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1 Review

5.0

Simplement magique!
Une des meilleures soirées/souper ever!
Service, ambiance, bouffe, vins, tout y est!
Bravos!

Jul 18, 2021

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1 Review

5.0

Un service impeccable des plats savoureux venant de la région, des vins accompagnant ces cinq services. Un régal !

Jul 12, 2021

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1 Review

5.0

Excellente nourriture, les vins sont absolument fabuleux & que dire du service! Mon nouveau restaurant préféré, vous devez l'essayer!

Jul 9, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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