Monday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

6:30 pm - 10 pm

Friday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Saturday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

Sunday

11:45 am - 3 pm, 6:30 pm - 10 pm

About

Faux Bergers utilizes a market-driven approach that focuses on fresh, seasonal ingredients to define its contemporary culinary identity. The kitchen prioritizes creative preparations that transform local produce into bold, inventive dishes reflecting modern gastronomic trends. Each plate emphasizes structural simplicity while showcasing deep flavor profiles through precise cooking techniques. The physical setting maintains a clean, minimalist aesthetic that allows the composition of the food to serve as the primary focal point for every patron. High-quality raw materials dictate the evolving nature of the menu, ensuring that the selection remains consistent with the regional harvest cycle. This establishment relies on an artisanal methodology that bridges the gap between traditional agricultural roots and avant-garde preparation styles to craft a distinct, focused, and coherent sensory experience for all guests.

Reviews for Faux Bergers

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-15

4.9 2268 ratings

5★

88%

4★

10%

3★

2★

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Reviews often mention

Display All vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Review Summary

Faux Bergers offers an unforgettable farm to table dining experience that consistently earns high praise for its creative and refined menu highlighting the bounty of the Charlevoix region. Guests frequently highlight the exceptional quality of local ingredients, the theatrical and informative presentation of each course, and the warm, welcoming atmosphere created by a passionate team. With its focus on sustainability and inventive preparations, the restaurant delivers a sophisticated yet relaxed gastronomic journey that leaves a lasting impression on food enthusiasts. The wine pairings are highly recommended for a complete experience, and the staff is widely commended for their attentive, genuine service and their willingness to accommodate diverse dietary needs, making it a must visit destination for anyone seeking a truly unique and delicious meal.

Page 23 of 33 - 325 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Soirée exceptionnelle. L'accueil à notre arrivée, le déroulement des différents services, les explications humoristiques du cuisinier & du sommelier, l'accord mets-vins : tout était parfait dans un décor splendide. À refaire absolument.

Jul 3, 2021

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1 Review

5.0

Faux Bergers est l'un des meilleurs restaurants dans lequel nous avons mangé ma épouse & moi.

À notre très humble avis il se glisse dans la catégorie étoiles Michelin rien de moins. Mais sans toute la prétention qu'on retrouve souvent dans ce genre de restos.

Une cuisine créative ! L'équipe c'est donné un défi de taille en cuisant 100% local (presque). Combien de fois avez vous pu déguster un menu dégustation servis & expliquer par le chefs & ses cuisiners directement!

Des cuissons parfaite des saveurs créatives & inusité sans être trop déstabilisant. Faux Berger c'est une expérience a la fois éducative & sensorielle

Le accord des vins est un must !

Réserver tôt - très tôt

On hâte d'y retourner !

Jun 29, 2021

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1 Review

5.0

Belle formule accord mets-vins avec produits du terroir dans une agréable ambiance champêtre

Jun 29, 2021

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1 Review

5.0

Expérience à ne pas manquer! Excellent à bien des niveaux, de l'accueil, l'attention du chef & du personnel, à l'originalité des plats, la fraicheur des aliments (en majorité locaux ou du Qc), à la sélection des vins & un coctail à l'arrivée unique & délicieux! Divin!

Jun 28, 2021

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1 Review

5.0

Endroit fort agréable & excellent service.
Accord mets vins délicieux.
À refaire!

Jun 27, 2021

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1 Review

5.0

Produits du terroir de qualité supérieure & accords de vin très intéressants! Ambiance chaleureuse & expérience gustative hors du commun.

Jun 27, 2021

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1 Review

5.0

Superbe soirée.
Un souper marqué par une originalité de saveurs & de présentation !
Seul bémol, le service des vins.
Les différents vins sont servis dans le même verre pour toute la soirée.
Un vin, un verre différent.
Cela serait digne du menu servi.

Jun 26, 2021

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1 Review

5.0

La soirée gourmande qui nous a été offerte dépasse largement tous les menus dégustations que nous avons essayés à ce jour. Ce restaurant se distingue par sa créativité & la saveur originale de ses ingrédients. Le choix des vins était également sans défaut.

Jun 26, 2021

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1 Review

4.5

Cuisine inspiration du moment préparé avec soin utilisant beaucoup de produits locaux . Accord avec vins d'importation . Superbe .

Jun 25, 2021

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1 Review

5.0

Superbe soirée, dégustation de sublime trésor gastronomique accompagnée d'excellents vins pour un mariage parfait de saveurs , de plus les aliments sont frais & régionaux . Notre meilleur resto.

Jun 19, 2021

Faux Bergers

Faux Bergers elevates Charlevoix market ingredients into a modern culinary narrative within the heart of Baie-Saint-Paul.

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Restaurants in Baie-Saint-PaulView More

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Reviews for Faux Bergers

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